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男子突然多器官严重受损，只因吃了鱼的这个部位！警惕：毒过砒霜，尚无特效药( 二 )


新鲜的黄花菜 含有一种叫做秋水仙碱的毒素 ， 一次食用50克以上就能引发中毒症状 ， 最好吃经过处理晒干的黄花菜 ， 但是也不能大量食用来“降尿酸” 。
断肠草很容易跟金银花相混淆， 自己不要在野外采摘金银花 。

男子突然多器官严重受损，只因吃了鱼的这个部位！警惕：毒过砒霜，尚无特效药
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化学性食物中毒最常见的就是亚硝酸盐中毒 。 剩饭剩菜 最容易产生亚硝酸盐 ， 陈运超提醒 ， 每顿饭尽量少做点 ， 一顿吃完 ， 吃不完的放冰箱里 ， 最好不要隔夜 ， 尤其是青菜 。
自己腌制的泡菜咸菜 在第5-8天亚硝酸盐含量是最高的 ， 一定要腌渍够时间了才吃 。
专家支招
如何避开食物中毒“陷阱”？
首先 ， 购买的渠道一定要正规 。 不要去一些小作坊购买三无产品 。
第二 ， 食材一定要新鲜 ， 有一丁点霉变就要坚决丢弃 。
不要想着有一点小的霉变 ， 把那一点去掉或者洗干净就好了 ， 比如玉米 ， 有一两颗霉变了 ， 有的老人想着不要浪费了 ， 就把那一两颗去掉 ， 其他继续吃 ， 这样不行 ， 中毒的风险很高 ， 必须全部丢掉！土豆发芽、番薯有黑点的都不能挖去再吃 ， 都要全部丢掉 。
第三 ， 牢记冰箱不是保险箱 ， 储存的食物不能太久 ， 现在生活条件好了 ， 掌握一个原则——已经烹饪过的食物最好不要隔夜 。
第四 ， 不要贪图新鲜自己去采蘑菇、挖野菜 ， 吃河豚 ， 不要听信偏方 ， 没把握的食物、不安全的食物最好不要吃 。
来源：宁波晚报、广州日报健康有约
部分文/广州日报·新花城采访人员张青梅 通讯员廖温勃、洪霞
【男子突然多器官严重受损，只因吃了鱼的这个部位！警惕：毒过砒霜，尚无特效药】广州日报·新花城编辑：王圆媛


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