120元一斤！为啥这么贵？杭城菜场大姐：吃货们再等等( 二 )
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比起河虾 ， 摊位上最贵的是基围虾 ， 基围虾属于海鲜 ， 产地是山东 ， 现在那边天气比较凉虾也少 ， 要卖120元/斤 ， 到了7-8月山东天气热时 ， 基围虾只要50-60元/斤 。
今年涨幅最大的是本地河虾 ， 河虾的产地是德清 ， 大姐摊位上普通规格的95元/斤 ， 大一些的要100多元一斤 ， 比往年贵了10-20元/斤 。
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“其实到了5月份 ， 河虾也只要50-60元/斤 ， 我现在一天只能卖10斤 ， 再过一个月一天能多卖10斤虾 。 ”何大姐说 。
为什么河虾价格高 ， 小时新闻采访人员联系了德清县农业农村局 ， 以及当地最大的青虾（河虾）市场——德清水精灵青虾综合服务中心 。
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德清一共有110万亩河虾养殖面积 ， 因为河虾对水质要求很高 ， 只能低密度饲养 ， 每亩塘一年的产量不到200斤 ， 这是河虾本身价格偏高的主要原因 。
河虾的养殖一年分两季 ， 每年3月底是上半年养殖的河虾蜕壳的关键时期 ， 蜕壳中的虾捕捞很容易死 ， 所以这段时间河虾一般不会出塘 。
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是因为今年春天气温反复比较多 ， 德清青虾（河虾）到现在还在蜕壳期 ， 现在已经4月中旬 ， 德清水精灵青虾综合服务中心每天的交易量还是了了 。
“去年很多养殖户因为疫情影响投产比较谨慎 ， 德清青虾的种苗投放今年偏少 ， 市场现状主要是拿不到货 ， 目前很小的青虾批发是50-60元/斤 ， 大点像样些的要70-80元/斤 ， 卖到杭州算上损耗、人工、租金等等 ， 可能会超过100元一斤了 。 ”
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不过 ， 青虾市场副总僇旭涛也坦言：“等到了5月份 ， 市场里青虾的批发价回慢慢回落到30-40元/斤 ， 到时候大家吃虾就会便宜 。 ”除了8月晒塘消毒外 ， 本地河虾9-12月份也都有供应 。
文末彩蛋 ， 吃货们很关心的小龙虾行情来了 。
最近一周小龙虾便宜了 ， 清明前零售还要50-60元一斤 ， 今天小时新闻采访人员菜场询价发现 ， 大个头的小龙虾只卖38元一斤 。
你最近吃虾了吗？
【120元一斤！为啥这么贵？杭城菜场大姐：吃货们再等等】来源：钱江晚报·小时新闻采访人员 边程壹 施雯
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