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玻尿酸可以吃了？专家提醒( 二 )


玻尿酸可以吃了？专家提醒
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透明质酸钠批发论斤卖
一公斤售价950元
采访人员咨询了陕西一家生物科技公司 ， 工作人员表示 ， 他们售卖的透明质酸钠分为化妆品级和食品级 ， 按照不同分子量 ， 价格有所差异 ， 其中化妆品级的价格一般高于食品级的 。
得知采访人员想做玻尿酸饮料要批发透明质酸钠时 ， 对方表示如果要量多 ， 可以给出优惠 。 " 最小包装是100g ， 价格100元 。 如果你要一公斤的话 ， 价格可以做到950元左右 ， 做饮用水或者软糖 ， 都需要食品级的 。 "
以采访人员采访中发现的一款售价119元的玻尿酸软糖为例 ， 一袋中的透明质酸钠含量为240mg ， 按照100元100g的批发价格 ， 这一袋软糖中透明质酸钠的成本为0.24 元 。
专家
口服透明质酸
无法直接对皮肤产生影响
含有透明质酸的饮料或者糖果 ， 吃下去真的有宣传那样的效果？有媒体报道 ， 欧盟食品安全局曾专门评估了食用玻尿酸 "保护关节" 和 "皮肤保湿" 的功能宣传 ， 最终结论都是 "证据不足" 。
科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋认为 ， 口服透明质酸无法直接对我们的皮肤产生影响 。
阮光锋介绍 ， 透明质酸是一种透明的胶状物质 ， 它广泛存在于体内 ， 主要存在于结缔组织和真皮层中 。 之所以说透明质酸能美容 ， 主要是因为它有很强的吸水能力 。 在皮肤里 ， 透明质酸能够通过锁住水分 ， 进而发挥对皮肤的保湿作用 ， 减轻干燥导致的皱纹等 。
对于外用化妆品 ， 阮光锋表示 ， 因为透明质酸是大分子结构的物质 ， 将它涂抹在正常皮肤上是无法通过皮肤屏障（角质层）的 。 所以 ， 大分子透明质酸无法被皮肤直接吸收 ， 只能停留在皮肤表面成膜 ， 延缓水分流失的速度 ， 起到保湿的作用 。
"口服透明质酸 ， 依然无法直接对皮肤产生影响 。 " 阮光锋说 ， 口服透明质酸不能直接被人体吸收 ， 口服后的大分子透明质酸一样会经过胃肠道的消化分解 ， 先转化成小分子的糖 ， 才能被人体吸收利用 。 " 其次 ， 人体自己就可以合成透明质酸 。 透明质酸是由膜蛋白透明质酸合成酶合成的 。 人体内有三种透明质酸合成酶 ， 这些酶通过交替反复加入两种底物原料 ， 就可以合成透明质酸 。 " 而这些基础原料 ， 都来自饮食及代谢产物 ， 并不需要额外补充透明质酸 。
南医大二附院主管营养师梁婷婷也认为 ， 靠口服玻尿酸来给肌肤补水 ， 效果可能微乎其微 。 " 玻尿酸是这几年医学美容科用得比较多的一种原料 ， 外敷对肌肤有补水效果 。 而人体需要的水分并不复杂 ， 靠喝水就能达到效果 。 " 梁婷婷认为 ， 商家实际是打了个擦边球 ， 把玻尿酸外用皮肤的功效套到了内服上来 。 但玻尿酸在食品行业的运用 ， 目前还不是很成熟 ， 建议消费者不要轻信商家的宣传噱头 。
【玻尿酸可以吃了？专家提醒】江苏钟山明镜律师事务所律师许辉认为 ， 食品是禁止宣传功能的 ， 含有玻尿酸的食品如果宣传功效 ， 则涉嫌违规 ， 容易误导消费者 。


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