茶具|顶级白茶该怎么冲泡？盖碗、玻璃杯、紫砂壶，好茶还是得靠它帮衬( 二 )
但是如果条件有限的话 ， 那么用玻璃杯直接泡茶同样可以 。
【茶具|顶级白茶该怎么冲泡？盖碗、玻璃杯、紫砂壶，好茶还是得靠它帮衬】在使用玻璃杯冲泡白茶时 ， 个人建议从寿眉以及白牡丹中选择 。
毕竟 ， 从人之常情上看 ， 白毫银针的价格可不便宜 ， 用玻璃杯泡过于奢侈 。
不过呢 ， 喝茶这事丰俭由人 ， 泡什么茶 ， 还是看个人的选择 。
在使用玻璃杯泡茶时 ， 需要注意投茶量 ， 宜少不宜多 。
在泡茶的过程中 ， 茶叶与水是处于长时间接触的状态 ， 如果投茶量过多的话 ， 就会导致滋味物质大量释放 。
这样一来 ， 就容易泡出一杯滋味又苦又涩的茶汤 。
浓酽苦涩的汤水喝到口中 ， 只会给予灵魂一击 ， 舌头都被苦麻了 ， 味蕾暂时失灵 。
一般情况下 ， 建议1-1.5克的干茶 ， 注入沸水200毫升左右 。
在泡好茶之后 ， 先别急着马上饮用 ， 静候片刻 ， 待茶叶的滋味物质均匀释放后再品饮 ， 风味更佳 。
并且 ， 刚用沸水泡好的茶汤也比较烫 ， 喝过烫的汤水 ， 容易烫伤自己的嘴巴舌头以及口腔内壁 。
所以 ， 等一等比较好 。
待茶汤温度降低到适宜入口的温度时 ， 这时品味为最佳时机 。
《4》
纵观诸多茶具 ， 白瓷盖碗的表现仍旧突出 。
盖碗 ， 是村姑陈使用频率最高的茶具 。
平时喝茶 ， 基本上用的都是盖碗 。
清晨起床 ， 用盖碗为自己泡一碗白牡丹 。
拿起盖子闻香 ， 花香缭绕 ， 毫香清郁 ， 淡淡的草药香藏匿其中 。
热闻时 ， 茶香馥郁、张扬 ， 主要香型格外突出 ， 令人印象深刻 。
略微冷却后闻 ， 茶香变得更加内敛 ， 如同百花齐放 ， 所有香型均匀展现 。
再冷一些闻 ， 茶香变得更加清雅 ， 更加婉转、婉约 ， 丝丝扣人心弦 。
可以在盖子上感受如此丰富多姿的盖香 ， 便是白瓷盖碗的优点之一 。
在冲泡出汤的过程中 ， 白茶受到沸水的刺激 ， 芳香物质争先恐后地释放 。
沸水的热气和着部分茶香会不断上扬被盖子阻拦 ， 从而香气分子便氤氲在盖子上 ， 形成盖香 。
白瓷盖碗不易吸收和释放茶香 ， 也是它的优点 。
白瓷盖碗的质地简单 ， 上釉后表面光滑洁净 ， 用其来冲泡优质白茶可以让茶叶尽数释放自己的魅力 。
以便喝茶之人 ， 可以品味到好茶的风情 。
另外 ， 白瓷盖碗泡茶还可以做到快出水 。
盖碗的盖子和碗身处于分离的状态 ， 只要在出汤前设定好出水口 ， 完全可以做到快出水 。
快速出汤 ， 可以确保白茶中的滋味物质释放均匀 ， 各类物质不多不少刚刚好 。
如此泡出的汤水 ， 滋味鲜爽、清甜 ， 茶香落水 ， 淳和细软 ， 如同琼浆一般 。
不过 ， 白瓷盖碗虽好 ， 在挑选时还是要谨而慎之 。
比方说 ， 看看器型是否适合自己 。
再比方说 ， 材质是否合适 。
再再比方说 ， 是否容易清洗等 。
之前 ， 遇到过一个很难清洗干净的白瓷盖碗 ， 没用多久盖碗内部便积满了茶垢 ， 看着着实吓人 。
茶友们 ， 在挑选盖碗时 ， 需要多留意细节 。
《5》
天作之合 ， 出自《诗经·大雅·大明》 。
“天监在下 ， 有命既集 ， 文王初载 ， 天作之合 。 ”
讲的便是 ， 天意安排的美满婚姻 。
优质好茶与合适的茶具搭配在一起 ， 同样是天作之合 。
常言道 ， 好马配好鞍 ， 好茶需配上好茶具 。
比方说 ， 用白瓷盖碗冲上一冲优质白毫银针 。
毫香蜜韵 ， 花香清雅 ， 汤水鲜爽、淳和、饱满、娇嫩……
这样的风味 ， 用盖碗冲泡才可尽数展现 。
想要喝到美味的茶汤 ， 好茶固然重要 ， 茶具也不可忽视 。
不然 ， 再好的茶 ， 都会变成“路人甲” 。
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小陈茶事村姑陈 ， 专栏写手 ， 茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔 ， 已出版白茶专著《白茶品鉴手记》 ， 2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章 。
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