都说缺少小龙虾的夏天是不完整的 ， 盛夏的夜晚 ， 吃货们不是在吃小龙虾就是在去吃小龙虾的路上 ， 啤酒和小龙虾已经成了食客们的标配 ， 你的朋友圈是不是也被各种“龙虾秀”霸占了?但这里要提醒各位食客 ， 小龙虾虽然美味 ， 但不能乱吃 ， 不然你可能要进医院了 。
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近日 ， 有专家指出 ， 小龙虾死亡超过2小时后食用 ， 容易引起中毒 ， 不建议吃 ， 这则消息很快在微博上成为热门话题 ， 不少网友看完纷纷表示 ， 自己经常吃完小龙虾就拉肚子 ， 原因终于找到了 。
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我就吃了一个不新鲜的小龙虾 ， 怎么就食物中毒了呢?原来 ， 小龙虾的蛋白质含量很高 ， 死后腐败速度很快 ， 加之夏季气温高 ， 细菌容易繁殖 ， 非常容易变质 。 食用了这些变质的小龙虾 ， 容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病 ， 甚至会导致急性肠胃炎 。
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另外 ， 市面上的一些大排档的小龙虾 ， 多数来源于污水沟、工业区 ， 这些地方的小龙虾体也会残留重金属 ， 这些重金属物质会积累在小龙虾的胃、腮等器官 ， 而这些器官均在虾头部分 ， 因此专家建议大家只吃虾尾别吃虾黄 。
【食用|食用死亡2小时以上小龙虾易中毒 网友:吃完就拉肚子找到原因了】最后 ， 小龙虾体内也有很多寄生虫 ， 如果想要杀死寄生虫 ， 需要在70度以上的温度中 ， 烹煮10分钟 。
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