李秀明的丈夫是一位海军 ， 俩人由同事介绍认识 ， 很快便结婚还生下一个可爱的女儿 。 由于长期两地分居 ， 感情慢慢变淡 ， 二人最后走上了离婚的道路 。 李秀明做人十分低调 ， 虽然已经成名 ， 但是鲜少有人知道她的丈夫是谁 。
离婚后的李秀明更加专注于事业 ， 也迎来最辉煌的一年 。
1981年是中国电影史上最重要的一年 ， “北影厂”和“八一厂”两大巨头 ， 集结了厂内所有当红影星 ， 准备拍摄《许茂和他的女儿们》 。
当然开始的时候 ， 两家巨头并不知道对方也在筹备 。 “八一厂”还找来了《闪闪的红星》导演李俊曾 。
在筹备的过程中 ， 双方才听到了风声 ， 还为此对簿公堂 ， 由于调解无效 ， 电影按照原计划开拍 。 “北影三花”一个不落全部拉进剧组 ， 这也是“北影三花”唯一一次 ， 同台合作 。 李秀明力压刚刚拿到百花影后的刘晓庆 ， 成为女主角 。
“八一厂”也不甘示弱 ， 找来红星王馥荔、斯庆高娃与“北影厂”一较高下 。 最终“北影厂”赢得先机率先播出 ， 李秀明拿下金鸡、百花双料影后 ， 达到事业巅峰 。
在这部剧中 ， 李秀明一改之前活泼开朗的形象 ， 完美诠释了贤良内秀的四姑娘许秀云 。 她的表演含蓄、朴实真挚 ， 将许秀云演绎得深刻动人 。
饰演七妹的刘晓庆对李秀明的评价相当高 ， 她直言：李秀明演得很棒 ， 愿意为她做配角 。
从刘晓庆的话中 ， 可以看出李秀明的实力 。 赢得对手的尊重 ， 无疑对演员来说是最大的荣誉 。
收获两项影后的李秀明并没有骄傲自满 ， 转年和唐国强搭档 ， 主演《孔雀公主》 。 俊男美女的组合加上特效加持 ， 一经播出产生难以想象的轰动 ， 这部剧也让二人真正跻身顶流明星行列 ， 成为家喻户晓的荧幕情侣 ， 孔雀公主也成为李秀明的标签 。
值得一提的是《孔雀公主》开拍前还有一个小插曲 。 当时定李秀明为女一号的时候 ， 有过反对之声 ， 认为她不够亮眼和可爱 ， 但是导演力排众议还是用了李秀明 ， 当时导演就是被她灵动的大眼睛所征服 ， 事后证明导演的决定太英明了 。
李秀明的美不是那么有侵略性 ， 也没有那么艳丽 ， 但是她就是能走进观众的心 ， 尤其是那双格外清澈的大眼睛 ， 最让人难忘 。 深邃清纯 ， 顾盼生辉也许就是这个意思吧 。
谢晋曾经也提到过 ， 李秀明的眼中有故事 ， 用眼睛会说话来形容应该最为贴切 。
八十年代 ， 大陆受到台湾电视剧冲击 ， 琼瑶式爱情 ， 一下子占据了所有年轻人的市场 ， 大家的生活方式发生了改变 ， 电影走入了低谷期 ， 就算是当红的李秀明也受到了冲击 。
之后李秀明拜歌唱家金铁霖为师 ， 学习唱歌 ， 成为李谷一的师妹 ， 这一学就是六年 。
随着“琼女郎”进入观众们的视线 ， 李秀明渐渐被人遗忘 。 直到1991年她开了个人第一场也是唯一一场演唱会 ， 转换跑道的李秀明没能成功转型为歌手 。
在她最失意的时候 ， 遇到了第二任丈夫富商陈久实 。
要强的李秀明没有气馁 ， 而是和陈久实一起进入北京财贸学院市场营销专业进行深造 ， 之后便踏上了经商的道路 。
随着中国进入了经济快速发展时代 ， 李秀明抓住了机会 ， 而且很快她就确定了投资的产品——薯片 。
说起投资薯片就不得不提到李秀明的一段经历：在她的演唱会中 ， 李秀明曾表明 ， 她不仅可以拍好电影 ， 还可以干好别的 ， 可能比拍电影更成功 ， 也许在演唱会前 ， 李秀明就已经决定离开舞台了吧 。
她的这段话被“中国火腿之父”高凤来听到 ， 专门邀请李秀明到厂里做采访 ， 而且这次专访非常成功 ， 李秀明的文章发表在经济日报上 ， 而且连续登了14期 。
因为这段经历 ， 让李秀明更加了解食品行业 ， 对此也更有信心 。 另一个原因就是当时的中国市场并没有薯片 ， 是个空白 。 李秀明抓住了商机 ， 快速崛起 ， 四年的时间就跻身千万富豪的行列 。
经商过程中 ， 李秀明的智慧发挥到了极致 。 她并没有卖情怀 ， 自己做代言人 ， 而是让可爱的儿子为薯片“大家宝”做广告 。 还和巨头可口可乐公司实行捆绑销售 ， 带来了不错的效益 ， 快速积累了财富 。 1998年收入就达到四千万 。 一时间 ， “大家宝”薯片成为国内薯片的第一品牌 。
其他商家看到商机纷纷加入薯片大军的时候 ， 李秀明急流勇退 ， 把“大家宝”卖给了百事公司 ， 一家人到加拿大定居 ， 自此彻底消失在人们的视野中 。 再回头看看当初“北影三花” ， 现在只有刘晓庆还活跃在大荧幕中 。
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