3、用筷子将其搅拌均匀，让每一颗槐花都均匀的粘上两种粉，用手拿起一些槐花放在手心攥一下，看看能成圆球状就行 。
4、依次把所有的槐花都攥成圆球状，大小和丸子差不错就行，别做太大不好熟 。
5、锅内加水，把所有的槐花丸子放在油纸上，大火烧开后转中火蒸10分钟，关火后3分钟取出 。
6、趁蒸制的时候，来调个料汁，大蒜压成蒜泥，加一些生抽、香醋，再来点辣椒油和少许香油搅拌均匀，这也是我吃饺子的配料，用来吃这个槐花水晶球很不错 。
文章插图
【槐花玉米面面头】
食材：槐花，玉米面120克，中筋面粉120克，酵母2.5克，温水60克，热水65克，白糖少许
制作步骤：
1、槐花去除杂质，摘去不能食用的粗梗，再清洗干净，攥一下水分备用 。
2、将玉米面放入盆中，加入大约65克的开水，用筷子搅拌一下，放在一边晾凉 。
3、小碗中加60克温水，加2.5克酵母搅拌均匀静置一会 。
4、盆中再加入中筋面粉、槐花，逐渐加入酵母水，搅拌均匀 。
5、最后和成柔软的面团，盖上保鲜膜放在一边醒面10分钟 。槐花尽量攥干一点，如果含水量比较高，要减少和面所用水 。
6、将面团分成均匀的小剂子，把每个小剂子都搓圆，盖上保鲜膜进行发酵 。
7、待面团明显变大变得轻盈，放入锅中盖好锅盖，大火烧开中火蒸12分钟，关火后4分钟取出 。
原创图文，严禁抄袭盗用，违者必究 。
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