游龙戏水 选一条索紧致的干茶放入杯中 ， 斟满茶水 ， 恍若乌龙在戏水 。
尽杯谢茶 起身喝尽杯中之茶 ， 以谢山人栽制佳茗的恩典 。
武夷茶艺中便于表演的为18道：即焚香静气 叶嘉酬宾 活煮山泉 孟臣沐霖 乌龙入宫 悬壶高冲 春风拂面 重洗仙颜 若琛出浴 玉液回壶 关公巡城 韩信点兵 三龙护鼎 鉴赏三色 喜闻幽香 初品奇茗 游龙戏水 尽杯谢茶 。
继1990年举办第一届武夷岩茶节之后 ， 又于1992年、1993年分别举办第二届、第三届武夷岩茶节 。27道独具特色的武夷茶艺逐渐定型 ， 深受海内外茶友雅爱 。此后 ， 武夷茶艺遂成为武夷山市重要交际场合中的高级酬宾礼仪 。
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