吃姜要不要去皮?五种误区,四种巧搭,你吃对了吗?( 二 )


生姜+枸杞——补肝肾、养气血
【做法】生姜2片、枸杞5克开水冲泡喝 。
枸杞俗称“明眼子”,对治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症很有效果;另外,其还有滋补肝肾、补气强精的功效,和生姜搭配,则能增强补肝肾、气血的作用 。
生姜+陈皮——开胃促消化
【吃姜要不要去皮?五种误区,四种巧搭,你吃对了吗?】【做法】取2-3片生姜、10克陈皮、5颗大枣,开水冲泡即可 。
陈皮,有理气、燥湿、化痰的作用,适用于脾胃虚弱、食欲减退、消化不良等症,与生姜同用,开胃促消化的功效更好 。
生姜+蜂蜜——止咳除痰
【做法】50克生姜捣烂取汁,加入150克蜂蜜,放入陶瓷类容器中调匀,隔水炖约8分钟,分早晚两次温服 。
受凉后,咳嗽、嗓子痒并伴有稀痰时,可以喝这个生姜白蜜汁,能有效缓解不适症状 。
“姜撞奶”——驱寒暖胃
【做法】把姜捣碎取汁12毫升,全脂牛奶180毫升,烧开后关火等半分钟左右,将牛奶迅速倒入姜汁,加盖静置10分钟左右即可呈凝固状 。
牛奶中含有丰富的脂肪、微量元素、蛋白质等,而生姜中维生素多,二者融合,能促进人体对这些营养物质的吸收,具有补虚、驱寒、暖气的效果 。
除了吃的时候要控制量,变质姜不能吃,以下人群则最好少吃:
①阴虚体质,常有口感咽燥、心悸气短、尿黄便干等症状的人群;
②内热重,如肺热燥咳,胃热呕吐、口臭,痔疮出血,痛疮溃烂等疾病的人;
③肝病患者吃姜有可能会导致肝火旺,加重病情;
④在服用抗凝药物的人也要严格控制生姜摄入量,以免减弱药效 。




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