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吃过这25种小吃，才算得上真吃货 厦门的特色小吃( 二 )



砂锅炖的鸭肉很难吃 。稍微一戳，骨肉就分离了 。肉质紧实，皮香微胖，无论是配粥还是煮面条，都是一流的 。
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十里姜母鸭
地址:思明区民族路53号
13.鸭肉粥

厦门的鸭子活的不容易 。每只鸭子都生活在今天或明天被吃掉的恐惧中 。最常见的主食是鸭粥 。

鸭汤用大米浸泡，然后和糯米混合，慢慢煮 。它看起来像独特的鸭肉粥 。其实又软又密，还可以过度放置鸭腿，大肠，鸭胗...来支撑这一天的快乐 。
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于大同鸭肉粥
地址:小学路31号18-1号
14.冬粉鸭

冬粉鸭也是非常日常的吃法 。鸭肉的内脏和水...可以添加很多成分 。

汤通常用冬季蔬菜和生姜调味 。醇厚的鸭肉，鲜甜的鸭汤，洁白如银丝的米粉，让你有饱腹感 。
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李明小吃店
地址:槟榔东明路138号
15.清淡的食物

扁食占了厦门早餐的半壁江山，撒上榨菜丁、虾仁、辣椒，再加一勺香辣油，让一整天都神清气爽！

骨头汤渗透着不同的鲜甜爽滑的面团，在信息资源网里充满了肉馅 。一碗，暖到心底！
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梅边石
地址:斗仔围路
16.混合面条

说到扁食，就不得不提拌面了 。在厦门，从孩子到老人，对这两样东西的喜爱不言而喻 。

花生酱，甜辣酱，拌匀后吸一筷子，有点黏黏甜甜的，老厦门的胃最清楚 。
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巨口拌面
地址:莒口街道思明南路十字巷内
17.虾面

相比沙爹面的名气，虾子面显得格外低调，更多的当地人知道它的神秘！

狗做的汤底闻起来又香又甜 。喝鲜红色虾油虾面，从头到脚喝热汤 。
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阿霞面馆
地址:长寮巷4号(思明北路路口红绿灯后)
18.酸笋面

说起厦门的“黑暗料理”，酸笋面肯定有名字！爱吃的爱到骨子里，不吃的避之不及 。

独特的酸味，又浓又辣，一碗入嘴，开心得五脏六腑都为之一振，特别适合深夜宿醉 。
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高二酸笋面
地址:思明北路40号后门
19.五香棒

香辣不是厦门的特产，但逢年过节总少不了 。用剁碎的瘦肉、菱角、葱等包裹豆皮 。，放入油锅炸至棕色 。

金黄色的食物一上桌，就散发出美味的光彩 。外皮酥脆，肥瘦相间的馅带吃起来嫩滑可口...蘸厦门甜辣酱吃，吃多了也不会腻 。
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阿杰五香
地址:开河路111号
20.洋葱糖卷

几乎消失的咸甜酸的味道，成就了几代人的记忆 。一卷合格的盐，酸甜可口，除了油、葱、糖还有香菜 。最后均匀撒上花生和肉松 。

菜头脆脆的口感和葱糖软糯的口感交织在一起，酸酸甜甜的，还有点咸 。
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老郭洋葱糖煎饼
地址:镇浜路65号前的摊位(陈嘉甜品门口)
1.牡蛎蛋糕

放两个铁勺，糊上，加材料，再糊上 。美味的牡蛎蛋糕太脆了 。

刚出锅的蚝饼最好吃 。忘了什么果酱，趁热放进嘴里 。辣口的面糊里拌着胡萝卜丝和葱花，嫩糯糯的，当然还有滑糯饱满的生蚝 。
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万海利煎饼
地址:角滨路45号
22.春卷

厦门人喜欢需要自己吃的体验 。煎饼绝对可以满足 。

蔬菜、豆腐干、鲷鱼...要包海苔、肉松、贡糖等十几种食材 。一个皮薄馅多的春卷肯定是不够的 。
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阿清春卷
地址:思明区中山路巨口街8号
23.同安海豹肉

方形的海豹肉红色、鲜艳、芳香，寓意美好，通常是婚宴的必备菜肴 。

油性的海豹肉皮脂软糯，入口即化，脆嫩的瘦肉嚼起来也很香不腻，连不喜欢肥肉的人都无法抗拒！
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从同安风肉
地址:大源路24号(阿吉仔馅饼旁，开元141旁)
24.全油炸饼

满满的炸糕对厦门人来说很神奇 。看着满满一锅热气腾腾的炸糕被整块拿起，瞬间切成块，在烟雾中袋装，一天中最熟悉的烟火，就从这一刻开始了 。

最常见的口味是花生、芝麻、红糖，香甜绵软 。如果你再来一杯铁观音，我不得不夸你:擅长！
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八中里卷全是炸糕
地址:思明区英平路12-14号
25.麻辣烫

与其他地方的麻辣烫不同，厦门麻辣烫是一种独特的干混式，用肉和蔬菜熬制，再配以花生酱或沙茶，每一口都很好吃 。


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