浓厚：味浓而不涩，浓醇适口，回味清甘
醇厚：汤味欠浓，有刺激性，回味甘甜
醇和：汤味欠浓，鲜味不足，但无粗杂味
纯正：味淡而正常，欠鲜爽 。
苦涩：滋味虽浓但不鲜不醇，茶汤入口涩而带苦，味觉麻木
高火味：高火气的茶叶，尝滋味时也有火气味
淡薄：滋味清淡而正常 。
叶底：
细嫩：芽头多，叶子细小嫩软
鲜嫩：叶质细嫩，叶色鲜艳明亮
柔软：质地柔软，手按如绵，按后伏贴盘底，无弹性
肥厚：芽叶肥壮，叶肉厚实、质软
匀齐：老嫩、大小、色泽等均匀一致
鲜亮：色泽鲜艳明亮，嫩度好
暗杂：叶子老嫩不一，叶色枯而花杂
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