潮汕的凤凰山也生产茶叶，也属半发醇的青茶，也是功夫茶的用茶 。其名目有水仙(俗称鸟嘴茶)，单丛，浪菜等;上引丘逢甲诗的鹪嘴便是鸟嘴茶 。凤凰茶也是我国的名茶之一 。茶粒较大，茶色黄褐，香气清馥，滋味浓醇 。
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