解烟毒
吸烟对人体的危害非常大 。抽烟者，体内各种维生素的含量比不抽烟者低，每天抽一包的人，血液中维生素C的含量会降低25% 。因此，吸烟者，喝绿茶，可以补充维生素C 。香烟中的尼古丁被吸人体内后，可使促进血管收缩的激素分泌量增加，而血管的过度收缩，可影响血液循环，减少氧气的供应，造成血压上升 。茶叶中的提取物，加在烟丝中，具有消除尼古丁的作用，饮茶还具有对已进入人体的尼古丁进行降解的作用 。香烟烟雾中，有苯并芘等多种化学致癌物质，茶叶中的多酚类化合物，可以与吸烟时产生的有害化合物相结合，产生沉淀，从而缓解吸烟对人体的毒害 。
提神醒酒
众所周知，饮茶可提神 。人们在紧张工作之余，饮茶一杯可以振奋精神，解除疲劳，在办公室，饮茶一杯可以提高工作效率 。茶叶中的咖啡硷可使脑细胞的能量物质增加，提高脑细胞的活力，具有刺激人体中枢神经系统的作用，特别是可以使处于迟缓状态的大脑皮层转为兴奋状态，起到驱除睡意、解除疲劳、集中思路的作用 。人们饮酒后，主要靠人体肝臟中的酒精水解?起作用，将酒精水解为水和二氧化碳，在这种水解过程中，需要维生素C作为催化剂 。如果体内维生素C供应不足，会使肝臟的解毒作用逐渐减弱，出现酒精中毒 。在酒席上，一边喝酒，一边饮茶，是保护肝臟的有效方法，一方面可以补充维生素C，另一方面茶叶中的咖啡硷具有利尿的作用，能使酒精迅速排出体外 。
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