西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一 。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山 。具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为御茶 。西湖龙井按外形和内质的优次分作18级 。外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿 。素以色绿、香郁、味甘、形美四绝称著 。
冲泡方法
1.西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡) 。
2.西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯(或因个人口味而定) 。
3.西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味) 。
4.冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可 。
5.用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用 。
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶，普洱茶的冲泡方法很多 。
冲泡方法：
· 条件：
· 1. 冲泡水温：通常用100℃沸水，至少不能低于90℃ 。
· 2. 置茶量：茶水比例为1克:50克，或置茶量为容器容量的20%左右，最好将紧压茶拨开后，暴露在空气中2星期,冲泡味道更佳 。
· 3. 用水的选择：纯水，矿泉水和山泉水尤佳 。煮水时不宜过度沸腾，这样水中的氧气过少，会影响茶叶的活性 。
·茶具：
· 1. 壶：宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓 。建议材质宜选瓷壶、陶壶、紫砂壶 。
· 2. 杯或碗：饮用普洱茶也可以使用瓷盖碗 。瓷盖碗使用方便，造型现代优雅，并且有助于观赏普洱茶的汤色 。要注意的是，温度较高，小心烫手 。
普洱茶叶浸泡时间：视茶叶的情况而不同，一般紧压茶可以稍短些，散茶可以稍长些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍长些，刚开始泡可以稍短些，泡久了可以稍长些 。也可以根据各人口感而定，常喝浓茶重口感的可多泡一会;反则缩短;另外还可根据水温和冲泡次数而定，水温太高，可缩短浸泡时间，而头几泡一般快冲快泡，后面则可随着冲泡次数的增加而延长冲泡的时间，方可泡出普洱佳味!
推荐阅读
![[郑恺]郑恺婚后工作懈怠？录《跑男》全程玩手机不搭理人，原因过于真实](http://img88.010lm.com/img.php?https://image.uc.cn/s/wemedia/s/2020/f4d7f454518ca4b699b2601cf4a34929.jpg)
- 白牡丹茶如何冲泡才好喝
- 享受到品茗普洱茶的乐趣 了解怎样冲泡普洱茶
- 你会冲泡红茶么 快来看看吧
- 怎么冲泡金骏眉茶叶呢
- 君山银针冲泡闻香品之
- 冲泡杯可口的正山小种要特别提醒
- 教你冲泡出味道最佳的红茶
- 黄茶冲泡没那么复杂
- 专业详解南山寿眉茶冲泡技巧
- 铁观音香型不同 冲泡方法也不同