绿茶最好放在冰箱保存
很多人喜欢把茶叶放在冰箱里储存，其实这是个误区 。茶叶是否放冰箱，也要区别对待 。
六大茶类中，绿茶最容易变质 。绿茶若受潮或在空气中氧化，颜色会褪绿变黄，口感和品质都会大打折扣 。所以，绿茶的储藏方法至关重要 。最简单的方法是放在冰箱储藏 。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将冰箱温度调至5℃左右；但如是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室 。另外，为防止茶叶变成冰箱的除臭剂，在茶叶放入冰箱前要密封包装，并在包装袋内装入足量的专用保鲜剂，包装材料最好用铝箔复合袋 。
白茶和黑茶等讲究的是后期陈化所体现出来的饮用价值，将这类茶放在冰箱里，除了受潮，在冰箱的低温环境下，茶叶中生物酶的活性也会下降，从而影响茶叶转化的效率 。所以，它们不适合放在冰箱储存，也不宜与化妆品等放在一起 。而传统工艺的乌龙茶，如武夷岩茶、凤凰单丛、焙火铁观音在经过焙火之后，茶品的稳定性较好，不需要放在冰箱中，放在锡罐里即可 。
此外，需要注意的是，从冰箱中取出绿茶后，切勿立即将包装打开 。正确的做法是，将冰箱内的茶叶取出后让其慢慢升温，待升到常温后（一般是隔一天）打开包装袋，然后进行冲泡饮用，最好能在半个月内喝完 。
来源： 健康报
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