想买好茶叶学好这三步( 二 ) _红茶文化

【想买好茶叶学好这三步】切品滋味看叶底茶叶的口感要注意把握有无异杂味、鲜度、强度、粗细、厚度、层次、回甘，另需要对比几泡茶的浓度，判断是否耐泡。
异杂味主要指霉味、焦味和由于杀青或揉捻没处理好形成的青味。
鲜度是茶的新鲜爽口感，与原料、存储有关。
强度又叫刺激性，是茶汤内含物质浓度的表现。
粗细指茶汤的口感是粗糙还是细滑。
厚度指茶汤的稠厚感，没厚度的茶喝起来寡薄，如水一般。
层次指品茶的时候滋味在口腔中呈现的变化。
回甘指茶的苦后回甘，苦涩化得快，苦后生津回甘快，也是好茶的特点。
在品滋味的同时还要观察叶底，完整、柔软、厚实、鲜嫩显芽为好，叶底单薄、粗硬、色泽暗为差。
不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”，汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明：

制茶工艺优良，发酵控制合理、无炒焦等现象。

茶叶制作、储运得当，茶叶断碎少。

储存条件良好，没有灰尘，也没霉变。

茶的内含物质丰富，并得到很好的释放。对于非专业人员来说，辨别茶叶的好坏不是件容易的情，所以一些茶友买茶叶，总担心要掉进坑，也是人之常情。
学完此篇文章的知识，杯小茶希望对你下次购买茶叶有一定的帮助。浪费了钱财都是小事，就怕喝到劣质的茶叶伤了健康。
其实很多茶友刚入门的时候，都交了不少“学费”，然后才逐渐了解到更多的茶叶知识，在最后选购茶叶时才有一套自己的好方法。