世界七大烈酒入门指南( 二 ) _烈酒

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顾名思义，白朗姆酒就是没有颜色的，一般经橡木桶陈酿后需要用木炭过滤脱色，风格中性，跟伏特加类似，主要作为鸡尾酒的基酒，比如莫吉托（Mojito）椰林飘香（Pina Colada）等；

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金朗姆酒是在橡木桶中进行了一段时间的陈酿，有着浓郁的椰子太妃糖等香气，也有加了香料的金朗姆酒；
【世界七大烈酒入门指南】深色朗姆酒通常为甜型，有着干果和甜香料的香气，但是有些比较便宜的深色朗姆酒颜色会来自于添加的焦糖，酒精感比较强，好的深色朗姆都是在橡木桶中陈酿多年的。
5.龙舌兰（Tequila）龙舌兰必须用至少51%的墨西哥Tequila法定产区的蓝龙舌兰酿的酒。龙舌兰是一种类似仙人掌的植物，成熟后，它的果心经蒸煮后淀粉可以转化为可发酵的糖，进行酿酒。通常有着独特的青草，柑橘，泥土的味道，也是调配鸡尾酒的好手，比如玛格丽塔（Margarita）长岛冰茶（Long Island）等。

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墨西哥人常常纯饮龙舌兰，比如在手臂上倒些海盐沫儿吸食，然后用腌渍过的辣椒干佐酒，想想就比较刺激。
6.金酒（Gin）金酒也叫杜松子酒，其实是在伏特加的基础上加一些以杜松子为主的药材和香料。比较常见的有伦敦干型金酒（London Dry）这其实是一种金酒风格的统称，可以在全世界任何地方酿造，不一定非得伦敦哦。还有就是金汤力（Gin and Tonic）。金汤力的由来还蛮有意思，是19世纪，驻扎在印度的英国士兵面临得疟疾的风险，苏格兰医生认为奎宁能够治疗疟疾，但是苦涩难咽，于是英军就在本来就配给士兵饮用的金酒里加入了水，糖，青柠以及奎宁，美味的金汤力就此诞生了。