从1938年秋到1941年秋，滇红的历史经历了考察、创作和大规模生产三个阶段 。
1938年，著名红茶专家冯绍秋被中国茶叶总公司派往云南考察茶叶产销情况，以扩大茶叶来源，增加出口 。冯绍秋搜索了云南所有的主要茶区，并于11月初抵达顺宁（丰矿），以扩大茶叶来源和增加出口 。冯绍秋搜遍了云南各大茶区，11月初抵达顺宁（凤庆） 。秋末冬初，凤山的茶树绿黄相间，叶子浓密，白毫浓密 。因此，冯绍秋亲自试产了少量红茶，观察其品质 。结果非常喜人：盘子里满是金黄色的头发，汤是鲜红色的，叶底是鲜红色（橙红色），香气浓郁，这在中国其他省份是看不到的 。红茶样品试制送往香港茶叶市场，被称为红茶的顶级品质 。12月，顺宁茶区茶叶产销和红茶、红茶样品试制情况上报云南省经济委员会，并取得协议，筹建云南茶叶公司和顺宁实验茶厂 。
1939年，第一批新滇红试制成功 。当时，它开始被命名为云红，这意味着相同的安徽启红和湖南湖红 。因此，云南产的红茶也可称为云红 。同时，云南茶叶公司提出要用滇红这个雅致的名字，简称云南，在巍峨的西山龙门映衬下美丽的滇池也有自己的美 。冯绍秋并不违背大家的意愿，最终取名为殿红 。
冯绍秋创造的滇红名茶，开创了中国滇红的历史 。1940年以后，云南红茶近年来不断发展，品质不断提高 。它已成为中国茶叶史上名茶的一朵奇葩 。1986年，英国女王伊丽莎白二世访问昆明，滇红超级功夫茶作为礼物送给女王 。据说英国女王把滇红放在一个透明的容器里作为装饰品，并把它当作珍宝 。云南红茶在英国很受欢迎，那里的人喜欢喝红茶 。英国人还将云南红茶命名为王储 。
总之，云南红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等多种营养物质 。因此，适合饮用 。
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