秋冬来临 怎样喝茶既科学又养生( 二 )


■专家支招:饭后让小孩用茶水漱口,茶多酚的抑菌作用能够相对而言杀灭某些致病的细菌,有助于清洁口腔,喝点茶水下去还有助于消化 。廉价红碎茶制作的红茶包不可久饮,最好不要喝 。
选茶误区1 越香越是茶好
●专家纠正:香气高的茶不见得就是好茶 。香气有可能是香精的作用,碧绿的汤色有可能是人工色素的作用,不能单纯以香气、汤色为标准判断茶的好坏 。
选茶误区2 普洱茶越陈越好
●专家纠正:存放30年、50年或者甚至60年、70年的普洱茶,如果当时加工的原料是比较好的话,确实会随着年代的久远口感会更加甘甜、圆润一些 。但是如果过久存放,放上一两百年,茶中的多酚类物质长期被氧化的结果就是炭化 。一百年前、两百年的茶现在很少有,即使有,也是茶渣一块 。


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