人家一雌一雄长在树上比翼双飞，你非要把雌花摘下来酿酒，人家能不苦吗？
红酒
红酒的想起和酸涩，来自于葡萄身为贵族小姐对惨淡人生的悲鸣 。
名曰葡萄酒，但喝起来却是酸涩的，这是为什么？酿造工艺中短短的几步，好像并没有告诉我们 。
这得从一颗葡萄的一出生说起 。
葡萄，是生活中欧洲庄园里的贵族小姐，它们的一生经历四季轮转在秋天成熟，最引以为傲的事情就是饱含着整个春夏蕴含的花果香，被陈放在贵族的餐桌上，把甜蜜奉送给陪伴它们长大的在葡萄庄园中长大的男孩，这是它们一生的意义 。
它们是贵族，本应该骄傲地在高堂上死去，而有些葡萄却被粉碎在漆黑的铁桶里 。它们的酸涩来自于体内的单宁酸，来自于对没落贵族生活的悲鸣 。
纵观这三种酒类的制造过程，我们不免发现，唯有白酒的工艺最为繁杂，这也是白酒酿造工艺成为我国非遗文化的原因 。而红酒的礼仪文化，修道院啤酒的慈善文化，都是人为衍生出来的，只有白酒，纯粹地靠它复杂的酿造工艺和勾兑难度传承着中国人脚踏实地干实事的精神 。
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【图解粮食酿成酒的过程】
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