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晨钟起处听早课 梵唱声中品禅茶( 二 )

茶知识


日本京都的植物
日本茶道也是日本文化的一个典型代表 ， 而大德寺则是日本茶道的一个阑珊之地 ， 大德寺的最繁盛时期 ， 丰臣秀吉以及追随他的将军们也常来寺里参禅 ， 大德寺成立了类似于现在茶道沙龙的文化圈 。在当时很杰出的人物有石田三成、黑田长政、浅野幸长、小早川隆井、大友宗麟、小堀远州等 ， 而最著名的日本茶道大师千利休也是其中一员 。16　世纪末 ， 正是千利休继承、汲取了历代茶道精神 ， 创立了和敬清寂的日本正宗茶道 ， 他是茶道的集大成者 。
这不是禅师告诉我的 ， 是我后来了解到的 。那天早上 ， 我只是静静看着禅师点炭火、煮开水、冲茶或抹茶 ， 然后依次递茶到我们面前 ， 我们恭敬地双手接茶 ， 先致谢 ， 尔后三转茶碗 ， 轻品、慢饮、奉还 。茶间 ， 我们聊京都 ， 聊美国 ， 聊中国 ， 但都是平常生活事 ， 不知怎的 ， 却异常感动 ， 记得美籍日本女人盈眶的泪水 。
日常茶饭事 ， 本就是日本茶道的基础 ， 它将日常生活行为与宗教、哲学、伦理和美学熔为一炉 ， 成为一门综合性的文化艺术活动 。
千利休后来留下一首有名的诗 ， 来说明他的茶道精神：先把水烧开 ， 再加进茶叶 ， 然后用适当的方式喝茶 ， 那就是你所需要知道的一切 ， 除此之外 ， 茶一无所有 。
一种简单的动作、一种单纯的生活 ， 就是茶的最高境界 。喝茶的艺术不是一成不变的 ， 随着每个人的个性与喜好 ， 用自己‘适当的方式’ ， 才是茶的本质 。如果茶是一成不变 ， 也就没有'道'可言了 。
京都清晨 ， 那一堂寺庙早课 ， 是我所有旅行中最有意义的事情之一 。


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