对名优绿茶的冲泡，一般视茶的松紧程度，采用两种方法冲泡：一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、径山茶、庐山云雾、涌溪火青、苍山雪绿等等，即先将7585度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会徐徐下沉 。对条索比较松散的高档名优绿茶，一般采用中投法，即先置茶，后冲入沸水 。至于普通大众茶，当然是先置茶后冲水了 。伍成朋告诫品茗之人，饮茶前，一般多以闻香为先导，再品茶啜味，以品赏茶的真味 。另外，绿茶冲泡，一般以23次为宜 。若需再饮，那么，得重新冲泡才是 。
饮茶之乐
品茶有三乐 。伍成朋说，一个人面对青山绿水或高雅的茶室，通过品茗，心驰宏宇，神交自然，物我两忘，此一乐也；两个知心朋友相对品茗，或无须多言即心有灵犀一点通，或推心置腹诉衷肠，此亦一乐也；众人相聚品茶，互相沟通，相互启迪，可以学到许多书本上学不到的知识，这同样是一大乐事 。
同时，绿茶中营养成分如维生素、叶绿素、茶多酚、氨基酸等物质是所有茶类中含量最丰富的，其中含强效的抗氧化剂儿茶酚以及维他命C,不但可以清除体内的自由基，还能使副肾皮质分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙 。绿茶中所含的少量咖啡因也可以刺激中枢神经，提振精神，因此绿茶是中国六大茶类中最为保健的 。职场人常喝绿茶不仅可以提神、益思，还可以有效地防止因为电脑、手机、电视等各种辐射带来的影响 。此外，喝绿茶还可补充维生素、预防坏血病、减肥、美容的功效 。
伍成朋认为，为了保证职场人的健康，平时更应当多喝些绿茶 。现在以计算机为生的人越来越多了，但你知道吗？天天坐在计算机前面想要维系健康美丽，又要与岁月硬撑可不容易，循环不良的坐姿，三不五时的熬夜，若再加上没有吃对食物，时间久了身体可就会向您抗议 。伍成朋说，计算机族喝的茶饮，不但可以帮助对抗辐射的侵害，还可保护眼睛，抗烦躁 。
【评茶大师伍成朋谈国饮,绿茶】当然，绿茶偏凉性，冲泡时配些茶点，茶少水多，会使滋味稍淡而减少刺激性 。同时最好在白天饮用以免影响睡眠 。伍成朋告诉采访人员 。
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