目前茶企发展专卖店遇到的困难,具体有以下几点:
第一,实体店赢利困难,尤其是单品牌的实体店 。实体店容易沦为高房租的牺牲品,成为房东的打工者,一线城市一个店面租金动辄几万,像金骏眉这样的高端产品也必须每两天销售1斤产品才能维持店面成本平衡 。第二,加盟店终端形象和终端价格难以控制,对公司政策执行上会有一些折扣,造成价格不统一 。第三,人员流动大,给公司带来两个潜在风险,一是培训风险加大,二是人员流动带走公司机密 。第四,专卖店经销商缺乏推广思路,缺乏有效的推广策略,很多还是等客上门 。
这几年正山堂的品牌影响力逐渐加大,经销商越来越多,在这样的品牌影响力下,正山堂正在通过实现系统支撑,确保市场健康稳定地走下去 。
第一,在意识到加盟店弊端之后,正山堂加大了对加盟商的筛选,选择优秀的、有人脉资源的经销商做品牌专卖店 。第二,在已拥有一款热销产品——金骏眉的前提下,企业努力打造其他热销产品 。第三,联合整个业界同行,共同把大众喝茶的氛围提上来 。消费氛围起来后,整个茶行业的品牌影响力都能得到提升 。
总体规模上去了,才有更多的渠道模式可供选择
茶企的渠道问题不是一时半会可以完全解决的 。一个行业渠道问题的解决跟这个行业的整体规模和发展水平是紧密相关的 。
经销商是逐利的,他们经营方向的转换成本比厂家低很多,目前情况下,我们要不要找代理商?或者说有没有其他的方式?所有行业未来的发展方向,都是减少中间环节,这是普遍规律,直接面对消费者是最好的 。但是,由于地域限制,也由于不同地域的消费特点和习惯限制,包括配送条件的限制,经销商在某个阶段是必然存在的 。
如果一个产业的整体水平或者规模没有发展到一定程度,就没有办法给行业更多利益分配,就没有更多的游资或者流通资本加入这个行业 。现在我们更多关注上游的企业资本,而流通资本的流通性非常快,只有产业发展非常快,资金才会更多地流向这个产业 。茶行业的渠道发展乃至代理模式有一个不断进化的过程,只有行业总体规模上去了,行业整体利润水平上去了,才有更多的渠道模式可供选择,才有更多的经销商加入进来 。
采用加盟方式的企业,未来可以走一条内外分离、优势互补的托管模式,类似于麦当劳[微博]模式,这要求厂家的运营和支持能力非常强大,而且要熟悉当地的人脉资源 。后台服务托管给厂家,厂家统一管理,经销商只负责投资,真正做到厂家和加盟商的优势互补,内外分离 。我认为未来这种托管模式有可能会实现 。
——信阳国际茶城运营总经理 欧阳道坤
自有渠道和其他渠道相互合作的可能性有没有?企业之间怎样用整合的渠道相互合作,降低各个企业的压力,实现共同发展?绿茶的高端品牌如何与红茶的高端品牌进行互动整合,实现一个多种茶品牌的渠道?这是我们应该考虑的 。
【解读传统茶叶实体店的困与变】——杭州狮峰茶叶有限公司董事 朱健
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