当然，冷链物流发展仍然有很大的空间，这也赋予了未来更多的可能性 。在“喊全国人民吃荔枝”实现以后，荔枝这种美味的中国水果正在远销海外，要“喊世界人民来吃” 。最初受制于荔枝的保鲜技术，海外荔枝市场主要为东南亚等地，而近几年，美国、加拿大、澳大利亚、法国、荷兰等国的订单也越来越多 。
占全国荔枝栽培面积50%的广东省就制定了一个关于荔枝的三年计划，预计到2023年，以荔为媒，把广东打造成为世界荔枝产业、研发、交易以及文化中心，形成全球最具竞争力的荔枝优势产业带 。计划的实施路径包括加强高标准果园建设，拓展北美洲及“一带一路”沿线国家市场，与跨境电商、互联网平台交流增加荔枝出口合作机会，探索增加空运、中欧班列等运输途径，以及实现部分海外市场线上线下配送等项措施 。
生鲜类农产品能否走出原产地，能走多远，与冷链物流技术息息相关 。从古代的荔枝道运输，到销往全国乃至全世界，或许从荔枝这颗小小的中国水果身上，我们也能看出中国速度 。
荔枝酒
《本草纲目》里有记载
荔枝虽好，但一次不能多吃，又难以久存 。在没有冰箱的古代，一旦被采摘离开枝头，荔枝的品质就一日不如一日，因此本名“离枝”，东汉时起才谐音“荔枝” 。用《本草纲目·果三·荔枝》〔释名〕里的说法是：“若离本枝，一日色变，三日味变 。则离枝之名，又或取此义也 。”
不过在美味面前，办法总比问题多 。既然吃不完又不易保存，那不如趁早泡进酒里，慢慢品味余甘 。《本草纲目》就记载：“用荔枝肉浸酒，并食之，痘疮不发 。”荔枝酒的做法是选新鲜、完好的荔枝，经过清洗、沥干、剥皮、去核的处理工序，在酒中浸泡2个月左右 。从荔枝成熟到泡酒的两个月，正好进入盛夏 。荔枝的滋味就此延续，给炎炎夏日带来一丝轻甜 。
从古至今，荔枝酒的“粉丝”有很多 。传说“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的杨贵妃曾以荔枝酒沐浴 。《广东新语》里说：“荔枝酒相传为酒中之圣贡也 。”康熙年间杭州人陈枚辑刊的《凭山阁汇辑留青采珍集》里记载的“墨酒”就是荔枝酒 。“墨酒”的做法是：“剥荔枝肉置酒瓮中，逾岁饮之，其色重碧，香味倍胜 。”
作家郁达夫在《故国的秋》里曾拿荔枝酒与葡萄酒做比较，坦言：“莆田的荔枝酒，颜色深红带黑，味甘甜如西班牙的宝德红葡萄，虽则名贵，但我却终不喜欢 。”
较真科普
日啖荔枝三百颗？
三十颗就相当于15颗方糖！
“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人 。”虽然关于荔枝美味的名句流传千年，虽然作者苏东坡关于“三百颗”的吟诵无疑是使用了夸张的修辞，但要从健康饮食的角度来说，不要说三百颗，三十颗都有点太多了 。
每一百克荔枝的热量大概在71卡路里，热量水平在水果里中规中矩，但是要比含糖量的话，甜蜜的荔枝可是名副其实的高糖水果 。荔枝的含糖量大约在14%，每颗荔枝的可食用部分大约为73% 。用一道数学题来计算的话，一颗荔枝的重量大约是22克，三十颗的话就是660克，可食用部分约为480克，含糖量在67克左右 。一颗方糖大约4.5克，吃三十颗荔枝就相当于吃了15颗方糖！
换算成我们日常的食物来看会更加直观：一罐可乐的含糖量在35克，所以三十颗荔枝下肚就相当于喝进了两罐全糖可乐 。一份巧克力蛋糕的重量在120克左右，含糖量大约25克，三十颗荔枝的糖分相当于吃了2.7块巧克力蛋糕！
糖能刺激多巴胺分泌，给我们带来愉悦的感受，但过多的糖分摄入不仅会让我们对糖产生上瘾依赖，更会带来肥胖、衰老等健康问题 。吃荔枝容易“上火”也是因为糖分的原因 。所以，荔枝虽然好吃，还真的不能一次吃太多，需要酌情减少食用量 。
那么一次吃多少荔枝比较合适呢？《中国营养学会》建议每日水果食用量在200克至350克，取中位数250克来算的话，大概在15颗荔枝左右 。考虑到荔枝的高糖分，这个数字可能还要再压降一下，一天不超过10到13颗荔枝比较合适 。
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