而咖啡是采用经过烘焙的咖啡豆所制作出来的饮料 ， 其咖啡因的含量也会因咖啡豆的品种、烘烤方式和烘烤时间而不同 。
绿茶的基本成分为咖啡碱（咖啡因）、多酚类化合物（儿茶素）等成分 ， 咖啡因含量与加工工艺、冲泡温度、冲泡时间等因素有关 。
所以此次检测数据只代表当批次样品中咖啡因的具体含量 ， 并不能说明所有的咖啡粉和绿茶咖啡因含量的对比 。
疑点解析：有人喝咖啡更提神 或是个体差异
虽然实验结果显示绿茶中咖啡因含量远高于咖啡 ， 但仍有不少市民表示 ， 有时候下午精神不好喝杯咖啡提神效果很好 ， 甚至比喝茶更强 。
对此 ， 西安营养学会的专家称 ， 这和人的个体差异有很大关系 ， 因为个体对于咖啡因的敏感程度不同 ， 另外不同品质的咖啡与茶中的咖啡因含量不同 。所以 ， 想要得到更好的提神效果 ， 还需选择品质较好的茶与咖啡饮用 。
在选择咖啡方面 ， 专家称尽量要选择纯度高的、添加剂少的咖啡 。
长期喝茶的人感觉喝茶无法提神 可能是营养素缺乏
中国人自古有喝茶的习惯 ， 生活中不少人把茶水当水喝 。60岁的西安市民刘先生就是其中一位 ， 他从20多岁就开始以茶代水 。刘先生说 ， 年轻时喝茶还有提神的效果 ， 现在喝茶没了提神的作用 。
营养学会的专家称 ， 这可能因为茶叶的品质参差不齐 ， 也可能是因为与能量代谢有关的营养素缺乏 ， 只提供功能性物质（咖啡因）也不一定会提神 。（注：实验结果只对本次样品负责）
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