当盖碗内的茶叶 ， 处于“半干半湿”状态时 ， 相当于投茶一半 ， 泡出来的茶汤滋味肯定不理想 。
平时在用盖碗冲泡红茶 ， 注水动作大可不必如此多花样 。
等水烧沸 ， 提前水壶 ， 将壶嘴靠近盖碗 ， 快速地打圈注水 。
沿着茶叶上方均匀画圈 ， 确保雨露均沾 ， 快速打湿干茶 ， 更能泡出饱满动人的茶汤滋味 。
大道至简 ， 泡茶的动作同样宜简不宜繁琐 。
那些花里胡哨的 ， 带有表演性质的茶艺师泡茶方式 ， 对普通茶客而言 ， 根本不实用！
文章插图
《5》
茶艺式泡茶 ， 有时近似一种表演 。
为的是传播茶道美学 ， 而不是将一杯茶泡得更好喝 。
要不然 ， 等一整套慢悠悠的泡茶动作施展下来 。
慢悠悠的 ， 投茶 。
慢悠悠的 ， 注水 。
慢悠悠的 ， 出汤 。
再慢条斯理的 ， 分茶 。
等到最后 ， 当你端起茶杯喝茶时 ， 发现茶味早已被闷浓不说 ， 茶汤温度还凉了大半截 。
在冬日里 ， 喝一杯凉透的茶 。
哪怕茶味再好 ， 也会让人索然无味！
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小陈茶事村姑陈 ， 专栏写手 ， 茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔 ， 已出版白茶专著《白茶品鉴手记》 ， 2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章 。
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