饭后立即吃水果,不但不会助消化,反而会造成胀气和便秘 。因此,吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时 。
11、吃水果忌不漱口
有些水果含有多种发酵糖类物质,对牙齿有较强的腐蚀性,食用后若不漱口,口腔中的水果残渣易造成龋齿 。
【水果被冻后会产生毒物质吗】12、忌食水果过多
过量食用水果,会使人体缺铜,从而导致血液中胆固醇增高,引起冠心病,因此不宜在短时间内进食水果过多 。
13、食用开始腐烂的水果
以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品,如草莓、桑椹、剖片的西瓜等,容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病 。
14、水果忌用酒精消毒
酒精虽能杀死水果表层细菌,但会引起水果色、香、味的改变,酒精和水果中的酸作用,会降低水果的营养价值 。
15、生吃水果忌不削皮
一些人认为,果皮中维生素含量比果肉高,因而食用水果时连皮一起吃 。殊不知,水果发生病虫害时,往往用农药喷杀,农药会浸透并残留在果皮蜡质中,因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多 。
16、忌用菜刀削水果
因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜,会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上,使人感染寄生虫病 。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应,使苹果的色、香、味变差 。
17、水果大多属寒性更宜在下午吃
有些人习惯起床就吃水果 。其实水果大多是寒凉食物,刚起床时就食用会刺激肠胃 。最好在下午三四点吃水果,这有利于营养的吸收利用 。
18、洋水果风险不比土水果低
很多消费者认为“洋水果”更安全,其实我国的水果质量安全机制比较健全,洋水果远渡重洋,在保鲜和存储上势必要使用更多的保鲜剂和防腐剂,相对而言比土水果更危险 。
19、不要盲目追求果品的外观
很多人认为,颜色鲜艳、个头完整硕大的水果才是好水果,这就有可能掉入不法商贩利用非法手段伪造外观的陷阱 。
20、水果热量高不能取代蔬菜
水果、蔬菜两者缺一不可,不能相互替代 。虽然都是植物但是成分不太相同 。
蔬菜中有些矿物质是水果没有的,若只吃水果,会缺乏叶酸等营养素;而且水果有热量,吃太多水果恐造成肥胖,尤其对糖尿病者来说,吃过多水果并不好 。
此外,过少吃蔬菜缺少纤维素,可能引发便秘的问题 。而水果以生食为主,水分多 。
上文我们介绍了水果的营养价值,水果里面含有丰富的维生素以及膳食纤维,经常吃水果是可以起到很好的养生功效和保健的作用,但是我们也应该注意一些吃水果的禁忌,例如水果被冻后会产生毒物质 。
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