1988年 ， 海南椰子滞销 。 由于当时没有冷链运输体系 ， 椰子只能在南方城市售卖 。 王光兴发现当时市面上的椰汁都加香精防腐剂 ， 而天然椰汁还是一片空白 ， 便拍板决定 ， 研发不加香精的椰汁新产品 。
然而 ， 想做不加香精的椰汁并不容易 ， 必须解决“油水分离”这个世界难题 ， 因为椰汁是用含有大量椰油的椰肉制成的 。 如果不把椰油分离出来 ， 直接做成椰汁 ， 很快就会 “酪化” ， 结块变质 。
王光兴迅速召集了20名技术人员 ， 许诺椰汁研制成功后 ， 每位有功者都可以分得新品销售利润的3%到5% 。 丰厚的条件极大地调动了大家的积极性 ， 在383次试验后 ， 终于解决了“油水分离”的难题 。
当年 ， 海罐厂净赚240万 。
然而 ， 之前承诺的奖金却成为新的难题 。 因为最多的一笔奖金甚至达到了30万 ， 而1988年的人均可支配收入只有1181元 ， 当年的30万相当于现在的800多万 。 王光兴遵守承诺发放奖金 ， 于是 ， 他被冠上了“私分国家财产”的罪名 。 《海南日报》专门在头版位置讨论这件事情：“30万元科技奖该不该发” ， 后续由于97%以上的民意支持 ， 事情才得以平息 。
九十年代初 ， 海罐厂的椰汁产量、销量、利税等各项指标逐年飙升 ， 从海南销往全国 ， 甚至世界各地 。 同样是饮料行业的健力宝 ， 成为了“中国体育总局专用饮品” ， 这给了王光兴深深的启发 。 王光兴找来中国科协做背书 ， 在人民大会堂召开天然椰汁“世界首创 ， 中国一绝”的新闻发布会 。
当时海罐厂的天然椰汁 ， 不仅成为人们心目中的健康饮料 ， 还入选中国国宴饮料 ， 受到外宾的称赞 。
1995年 ， 海罐厂正式改名为椰树集团有限公司 。 此后 ， 连续五年 ， 椰树集团的销售额都超过10亿 ， 销量也在持续增长 ， 红极一时 。
但是 ， 随着新世纪的到来 ， 饮料市场变得更加多元化 。 又加上抄袭的椰汁品牌层出不穷 ， 椰树牌椰汁腹背受敌 ， 受到不小的挑战 。
为了在竞争中脱颖而出 ， 用各种博眼球广告吸引关注在2004年以前 ， 椰树椰汁的外包装非常简约 。 它以黑底色为主色调 ， 除了“天然椰子汁”这几个字 ， 其他字眼都比较小 ， 是由专门的设计团队设计的 。 同样的 ， 早期的椰树椰汁在电视上投放的广告也比较文艺 。
然而就在此时发生了一个变故 。 坊间传言 ， 王光兴和设计团队产生意见分歧 ， 直接遣散了一整个设计团队 。 美工出身的王光兴决定亲自操刀 ， 设计出了如今红黄蓝白黑的五色撞色拼接款 。
王光兴的设计理念是“字体要大”、“颜色要艳”、“logo要显眼” 。 因此 ， 他毫不吝啬用各种大字夸赞自家椰汁“在海南岛用鲜椰肉鲜榨”、“不用椰浆加香精当生榨”……
这样的设计在当时的市面上非常稀奇 ， 引来了大量的关注 。 日本有艺术家非常欣赏王光兴这一设计风格 ， 还将其命名为“新丑风” 。
于是 ， 尝到甜头的王光兴 ， 开始致力于用各种博眼球的广告吸引人们的注意力 ， 创造争议 ， 在“黑红也是红”的道路上一去不复返 。
王光兴的目光 ， 首先聚焦到了美女模特身上 。 2005年 ， 椰树牌椰汁找了3位年轻貌美、皮肤白皙的泳衣美女 ， 还打出了“每天一杯、白白嫩嫩、丰满动人”这样充满暗示性的广告文案 。 当年 ， 椰树牌椰汁不仅成功成为人们茶余饭后的谈资 ， 销量也逆势增长 。
2008年 ， 椰树牌椰汁又推出了“喝椰汁中奖海南游”的促销活动 ， 大量的消费者纷至沓来 ， 人人都梦想着踏上海南岛感受热带风情 。
然而 ， 这一有奖销售活动并没有说清楚活动的起始日期 。 在消费者的举报下 ， 椰树集团终止了这一活动 。 椰树集团还缴纳罚款两万元 ， 但与当年的四十亿收益相比 ， 简直是九牛一毛 。
2009年 ， 椰树集团在海口市公交车上印出“老婆喜欢老公喝椰树牌石榴汁”、“木瓜饱满我丰满”等“擦边球”广告语 ， 引起许多消费者的不满 。 有人建议 ， 应该把椰树集团的广告纳入国家“扫黄打非”的工作中 。 然而 ， 椰树集团在博眼球广告上已经变得驾轻就熟 。 虽然在海口市工商部门的管制下停止发布 ， 但最后仅以罚款1000元收场 。
2012年 ， 椰树牌椰汁邀请身材火辣的徐冬冬担任代言人 。 此后十年 ， 包装上徐冬冬反手拿椰汁 ， 凹出前凸后翘的S造型 ， 更是成为椰树牌椰汁的独特招牌 。 后面几年 ， 椰树集团还推出“胸模瓶”矿泉水等低俗营销来哗众取宠 。
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