芹菜性味甘、凉，无毒，入肺、胃、肝经，含芫荽甙、挥发油、甘露醇、烟酸等，有利尿镇痉、理胃中湿浊、除心下烦热的功能 。
不过，儿童可能会对这些气味食物抵触 。这时可把芹菜做饺子馅吃蘸蒜酱，也可以用碎洋葱做成炒饭 。
【春季疾病多发 中医讲解倒春寒如何养生】此外，将洋葱、蒜、芹菜等加热时间长一些可减少气味，但烹饪越长，气味中的健康物质保留越少 。
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