夏季养生汤 七款汤法可清热解暑止渴排毒( 二 )


陈肾菜干粥
材料与做法:菜干剪去头部,浸泡洗净;陈肾用热水浸软后切开数片;水开后,菜干、陈肾与腌好的米同放入煲内煲至绵滑,调味即可 。
生滚粥
备好粥底,待滚开后,放入食材滚至熟,为“生滚粥”,能保持肉类的嫩滑 。须现煮现吃,因为粥的保温长久,即使离火了,其热力仍对肉类进行加温,放久了易导致肉类质感变粗糙 。同时需先放姜丝,滚些许时候后再放肉类 。
鱼片粥
材料与做法:鱼片切薄片双飞,放数滴生油以令鱼片间相互分开;生菜洗净后切成丝;将煲好的粥底滚开,放入适量的姜丝滚10分钟后,熄火,下鱼片搅匀,最后下些生菜丝,调味即可 。
三文鱼南瓜粥
主料:小米
辅料:南瓜、三文鱼
调料:盐、白醋、桂花、味精、白糖
烹制方法:
1、将小米提前浸泡2个小时,待锅中水开后下入,煮沸去掉浮沫,放入南瓜粒,加少许白醋煮制片刻;
2、将三文鱼切成薄片,码放在碗中,加少许姜丝,粥煮熟后加入盐、味精,出锅浇在鱼上即可 。
冬瓜祛湿粥
材料与做法:冬瓜(连皮)去囊,切成大块;祛湿粥料包括干莲蓬、灯心花、扁豆、赤小豆、薏米、芡实等用清水洗净;水开后,将各材料同放入煲内煲至绵滑即可 。
【夏季养生汤 七款汤法可清热解暑止渴排毒】结语:在夏天多吃些甘凉清润、消暑排毒的食物,比如:黄瓜、茄子、黄豆、苦瓜、丝瓜等都是夏天要常吃的食物,平时多穿浅颜色的衣服,出门不要忘记做好防晒措施,在夏天也要适当的做些运动出出汗才好 。


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