功效：经常食用，具有养血补血的功效，适用于贫血 。
11.牛筋血蘑骨脂汤
材料：取牛蹄筋50克，鸡血藤30---50克，补骨脂10--12克 。
制作：先将牛蹄筋洗净切片，与洗净的鸡血藤、补骨脂一同入锅，加水适量，先用武火煮沸15分钟，再用文火煎熬至牛蹄筋熟烂，取汁饮用 。具有补肝养血、补肾壮阳的功效 。适用于贫血、白细胞减少 。
12.韭菜炒猪肝
材料：猪肝100g，韭菜50g，洋葱80g，色拉油1大匙 。
制作：洗净猪肝的血液，切成5毫米薄片，先下锅煮至七成熟，然后与新鲜韭菜、洋葱同炒，并调好味 。美容养生
功效：益血补肝、明目，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎等 。
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