暑假书单 暑假读一本好书( 二 )
香料漂移
书中提到的香料包罗万象，包括香草、熏香、麝香、茶叶等等 。还有一般人认为不是香料的石榴和大马士革玫瑰 。笔者走访了四大贸易路线(丝绸之路、乳香之路、香料之路、运送巧克力和胡椒的皇家大道)，跟随世界各地香料商的商队，从阿拉伯半岛的古代港口乳香的采集地，到美国西南部的泉州港和圣达菲 。
作者在品尝香料时非常用心:“香菜会散发出一种类似柑橘的香气，带有鼠尾草和刚割下的草的调性 。味道是温暖的坚果味，但也有淡淡的柠檬花和橙花的香味 。可能是遗传体质的原因，有的人很喜欢，有的人则心存感激 。胡椒树散发出柠檬香味 。放入口中，起初的气味像柠檬，然后有青草、单宁和油的余味 。”还讲了一些趣闻:20世纪60年代末，花椒被禁止进口到美国，原因是一种能引起柑橘黑腐病的细菌 。但是，辣椒会被走私进来，因为日本人和中国移民真的不能缺少这种调料 。
现实并不像你看到的那样:
量子引力之旅
世界的基本组成是什么？时间和空真的存在吗？现实的本质是什么？现象级科普畅销书《七个极简主义物理课堂》的作者、意大利理论物理学家卡尔罗·罗威利，以优雅易懂的方式带我们踏上了探索现实的旅程:从德谟克利特到爱因斯坦，从法拉第到引力波，从经典物理到量子引力...
通过介绍现实的概念如何随时间变化，以及当今的物理学家如何理解宇宙的结构，他为我们提供了比七节极简物理课更深入的理论解释 。
禁食和盛宴:
美食作家佩兴斯·格雷的生活
《纽约时报》年度最佳100本书；《卫报》的年刊 。
佩兴斯(1917- 2005)是20世纪最畅销的美食作家之一，他的作品《一天的主菜》和《带着甘露去吃一切》风靡一时 。
在这本书中，传记作家亚当·费德曼讲述了耐心鲜为人知的传奇一生:孤独叛逆的童年；复杂的感情生活；二战期间独自抚养一双儿女；《观察家》周刊“妇女专栏”的第一任编辑；写食谱，做美食，设计珠宝和纺织产品，翻译和编辑书籍，饲养家禽和家畜 。
与此同时，她几乎游遍了整个欧洲，甚至花了10年时间和丈夫(比利时雕塑家诺曼·穆曼斯)走遍了地中海地区，只为找一个住的地方 。在她生命的最后30年里，她定居在意大利南部的普利亚，并有意识地拒绝主流社会 。她的家没有电，没有现代化的取暖设施和电话，她的作品只在亲戚朋友间流传 。因此，她逐渐离开了大众的视野，但她写作所传达的生活态度仍在影响着一代又一代人，她珍视传统美食和地方美食的理念也产生了持久而深远的影响 。
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