厦门十大特色小吃 厦门特色小吃( 二 )
10.淡汤
卞氏汤是厦门著名的传统小吃 。北方人称之为馄饨，闽南人称之为卞氏，也有人称之为扁肉 。主要原料有馄饨皮、绞肉、香菇等 。皮薄肉香，软嫩，入口即化，汤汁鲜美，制作简单，味道独特 。它起源于福建厦门 。皮薄肉香，软嫩，入口即化，汤汁鲜美 。因其制作简单，口味独特，深受广大市民喜爱 。
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