火锅有几百年的历史,火锅有几年历史了-( 二 )
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【火锅有几百年的历史,火锅有几年历史了-】火锅起源于重庆长江边拉纤的纤夫为发源地 ， 在解放前 ， 由于物资匮乏 ， 长江边湿气较大 ， 寒气逼人 ， 当时的猪、牛等下角料便宜 ， 没有人食用 ， 纤夫就捡来洗干净放一些红辣椒花椒等调料 ， 把所有食材放在一起煮来吃 ， 一是把体内寒气和出湿逼出来 ， 二是可以充饥 ， 久尔久之就形成了以重庆一带的火锅形成 。
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