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肺热吃什么食物好( 二 )

健康知识葡萄食物肺热


7.冰糖燕窝粥治肺虚久咳
做法：燕窝10克 ， 大米100克 ， 冰糖50克 ， 等大米淘洗干净后放入锅内 ， 加清水三大碗 ， 旺火烧开 ， 改用文火熬煮 。将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时 ， 加入冰糖溶化后即成 。
适用：滋阴润肺 ， 止咳化痰 ， 治肺虚久咳及咳喘伤阴 。
肺热咳嗽的吃什么
清汤燕菜
1.将干燕窝用温水洗净放入七成热的水中泡软 ， 轻轻捞出 ， 用镊子摘去燕窝内的绒毛杂质用清水洗净;
2.用开水把碱溶化 ， 放入洗净的燕窝 ， 用筷子轻轻搅动一下 ， 泡5分钟后捞出;
3.接着再用开水泡5分钟 ， 待涨发后 ， 用温水漂洗数遍除净碱液 ， 撕成碎块备用;
4.汤勺置火上 ， 放入清汤开后将燕窝汆一下 ， 控净水分放在汤碗内;
5.净勺内倒入清汤 ， 放入精盐、味精、黄酒烧开后撇净浮沫 ， 加味精从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成 。
锅贴豆腐
1.将肥膘肉(连皮)洗净 ， 放入锅内煮熟 ， 晾凉去皮切片;
2.豆腐过滤去渣制成茸 ， 与鸡糁加调料搅匀成豆腐糁;白菜心切丝 ， 熟火腿、蛋饼切末 。
3.锅内注油烧热 ， 逐片放入锅贴豆腐胚(肥膘朝下) ， 小火煎至内底呈金黄色 ， 淋入香油 ， 盛入盘内一
端;将精盐、味精、白糖、醋、香油成糖醋汁 ， 与白菜拌匀 ， 装入盘内另一端即可 。
营养解析
猪胰子：猪胰味甘 ， 性平、微毒;有益肺、补脾、润燥之功效 ， 可用于治疗脾胃虚热 ， 消渴等症 。在民间 ， 有用猪胰治疗糖尿病的经验 。
豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富 ， 而且豆腐蛋白属完全蛋白 ， 不仅含有人体必需的八种氨基酸 ， 而且比例也接近人体需要 ， 营养价值较高;有降低血脂 ， 保护血管细胞 ， 预防心血管疾病的作用 。
肺热咳嗽的禁忌
(1)寒凉食物：咳嗽时不宜吃冷饮或冷冻饮料 ， 中医认为“形寒饮冷则伤肺” ， 就是说身体受寒或饮食寒凉之品 ， 均可伤及人体的肺脏 ， 使咳嗽加重 。
此外 ， 小儿多数脾胃虚弱 ， 过多进食寒凉食物 ， 就会伤及脾胃 ， 造成脾胃功能下降 ， 聚湿生痰 ， 导致咳嗽痰多 。
(2)补品：不少家长给体质虚弱的孩子服用一些补品 ， 但孩子咳嗽未愈时应停服补品 ， 以免使咳嗽难愈 。此外 ， 温燥咳嗽 ， 只能清补;深秋入冬之际的凉燥咳嗽 ， 才宜温补 。
(3)鱼腥虾蟹：一般人都知道咳嗽需忌“发物” ， 不宜吃海鲜鱼腥之类 。因为腥味可刺激呼吸道 ， 鱼虾食品容易引起蛋白质过敏 ， 这些因素均可使患儿咳嗽加重 。
(4)樱桃性味甘温 。《日用本草》中指出：“其性属火 ， 能发虚热喘嗽之痰 。”所以 ， 风热型咳嗽和肺热咳嗽 ， 咯痰黄稠者 ， 忌食之 。
桃子性温 ， 味甘酸 。《别录》中早已指出：“多食令人有热 。”《滇南本草图说》认为“多食助热” 。《随息居饮食谱》也有“多食生热”之说 。故凡风热咳嗽或肺热咳嗽者 ， 多食桃子 ， 弊多利少 。有助热、生热之虞 ， 应当忌食 。
【肺热吃什么食物好】由于杏仁主要入肺经 ， 具有疏利开通之性 ， 因此可搭配多种中药材以适应不同的肺咳哮喘病症 ， 如风寒咳喘 ， 配伍麻黄、甘草 ， 以散风寒 ， 宣肺平喘 ， 即三拗汤 。风热咳嗽 ， 配伍桑叶 ， 菊花 ， 以散风热 ， 宣肺止咳 ， 如桑菊饮 。燥热咳嗽 ， 配伍桑叶、贝母、沙参 ， 以清肺润燥止咳 ， 如桑杏汤等 。


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