湖南人年均消费辣椒100斤-湖南人为什么爱吃辣( 三 )
湖南人爱吃辣椒，数字也很惊人，每年人均吃鲜辣椒100斤，或者干辣椒10公斤以上 。
而依据辣椒研讨所的检测显示，湖南人吃辣椒并不寻求猛辣，最受欢迎的辣椒辣度在10000-30000史高维尔之间 。而2017年评选出的世界上最辣的辣椒——威尔士的龙息辣椒辣度高达248万史高维尔 。
所以海南的黄灯笼辣椒，其实在湖南并不是那么受欢迎 。云南产的涮辣(辣度目前国内排第一)，湖南人几乎没有尝试 。
(涮涮辣重要散布在云南省德宏傣族景颇族自治州，据说如果大象不当心用鼻子碰到，就会辣得狂奔不止，不停甩动鼻子，当地人又称为“象鼻辣” 。)
湖南人吃辣椒寻求综合口感：有辣味，不能太辣;肉质细腻，口里没渣(皮);香气宜人，引发食欲 。
但从产业链角度研讨，湖南的辣椒产业发展不尽如人意 。辣椒生产企业所需原料70%要靠省外调入 。山西、河南、山东这些不吃辣椒的处所是重要产地 。
或是受地形影响，上述处所辣椒都陈规模化种植，种植基地动辄几十亩、上百亩，亩产上万斤很平凡 。
湖南丘陵地带多，范围化种植难 。虽然也涌现了一些生产基地亩产上万斤，但绝大多数农民种辣椒还是小打小闹，以自给自足为主 。
一只小小的辣椒对我们湖南的经济文化发生了这么大的影响，四百多年前，第一只辣椒传到我们三湘大地时，没想过这只蝴蝶翅膀会扇动出这样的成果吧 。
差点还忘了，科学研讨标明，辣椒可以赞助减肥!
2015年2月7-11日在美国巴尔的摩举行的第59届生物物理学会上，Baskaran Thyagarajan博士的试验室研讨人员介绍了膳食辣椒素如何通过激活受体刺激白色和棕色脂肪细胞产热和能量燃烧 。这可能有助于预防和管理肥胖和其它相干的健康并发症如2型糖尿病，高血压和血汗管疾病 。
爱美的姑娘们，吃起来吧!
【湖南人年均消费辣椒100斤-湖南人为什么爱吃辣】
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