黄油是怎么制作的 黄油是什么做的( 二 )
等它凝固以后 ， 就是我们平时买的黄油了 ， 250g的淡奶油大概能出110g的黄油 。这110g的黄油 ， 市场价也要10元了 。
小贴士：
做好的黄油放入冰箱冷冻层 ， 可以放置5个月不会坏 。
如果要做甜点的话 ， 在黄油软的时候做更好 ， 不须要放到冰箱冷藏了 ， 直接做就可以 。
煎牛排或者涂吐司吃的话 ， 在禁止黄油的时候 ， 在黄油里面加点盐、大蒜和欧芹会更香 。
黄油包装
接着把一整块的黄油往前推送 ， 要去包装啦~
吃面包时涂的黄油是怎么制造的？假黄油又是个啥...
包装环节来看个全景：递过来一个纸盒 ， 右边的方口灌装管就给出一块方方正正的黄油 ， 一打包封好后 ， 就可以送去出厂啦~
吃面包时涂的黄油是怎么制造的？假黄油又是个啥...
手工黄油
到这里就还要再来看一个做传统法式手工新颖黄油的进程~会做成极具特点的口感和质感来...算是半主动的制造进程 ， 首先用的是一整块超级大的黄油 。
吃面包时涂的黄油是怎么制造的？假黄油又是个啥...
分成几块后 ， 用木质滚筒不断地去辊压 。
吃面包时涂的黄油是怎么制造的？假黄油又是个啥...
在这个碾压的进程中 ， 还资源网要人工不停地翻转 ， 通过掌握辊压的力度和次数 ， 让黄油到达想到的顺滑柔软度 ， 与此同时还要撒盐去调味 ， 做到大厨心目中的口感来 。
吃面包时涂的黄油是怎么制造的？假黄油又是个啥...
也没别的特别步骤 ， 就像下图一整块的黄油毯子般 ， 重要就是叠做一团后 ， 再不停反复的辊压...
吃面包时涂的黄油是怎么制造的？假黄油又是个啥...
等等！小编还有话说
【黄油是怎么制作的 黄油是什么做的】前两天我爸还说现在买到好多所谓的「假黄油」（我们常说的「真黄油」指的是动物油脂） ， 是那种人造黄油（也不能说人家是假黄油） ， 就是大名鼎鼎的氢化植物油 ， 廉价的黄油多用这个...但这种并不健康 ， 而且我认为（这是症结）香味和口感不如动物油脂 ， 如果哪家店里卖的菠萝包用的人造黄油 ， 完整就不是那个熟习的味道了 。
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