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比目鱼南瓜蘑菇沙拉营养(1人)蛋白质1.0g ， 糖1.5g ， 脂肪1g ， 热量23 。材料(4人)比目鱼1条 ， 白玉蘑菇1袋 ， 南瓜1/4个 ， 玉米笋酱盐适量 ， 橄榄油 ， 葡萄醋 ， 果糖 ， 盐少许 。取鱼和南瓜不去皮 ， 放入热水中焯一下 ， 沥干 。给比目鱼加盐 ， 蒸肉 ， 配上蔬菜 ， 然后浇上酱汁 。
美食南瓜看起来是一种高淀粉食物 ， 但它实际上可以通过带来饱腹感来抑制食物的摄入 。比目鱼肉又甜又嫩 ， 与南瓜的甜味相得益彰 。
苹果金枪鱼海藻沙拉(1人份)的营养成分是蛋白质0.7g ， 糖1.5g ， 脂肪1g ， 热量18卡 。食材(4人份):金枪鱼生鱼片100g ， 苹果丁100g ， 玉米粒和嫩海带芽20g ， 酱汁橄榄油 ， 葡萄醋 ， 1/2杯新鲜柚子汁 ， 芝麻 ， 胡椒 ， 迷迭香 ， 盐和糖 ， 与金枪鱼丁混合 ， 用苹果 ， 玉米粒和海带芽腌制15分钟 。
香菇富含氨基酸和纤维 ， 多糖有抗癌干扰素 。好吃又脆 ， 枸杞增色又开胃 。金枪鱼和海藻是最适合维生素F餐的食材 。苹果里脊鱼甜 ， 鲜 ， 爽 。如果不敢生吃 ， 也可以烤后略吃 。彭宇文博士 ， 示范档 ， 目前维纳 。
斯诊所资历北美肥胖医学会会员医师、台湾肥胖医学会会员医师厨历喜欢做菜的新好男人 ， 从小学开始就常亲自下厨 。
导读：因为沙拉中的食材多半只经清洗或加热处理 ， 保留蔬果最完整的养分 ， 搭配适量的淀粉质进食 ， 又能维持一定的饱足感 。
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平常最爱逛超市 ， 对超市里的特殊食材都很熟悉 。彭玉文医师认为减肥不一定要节食 ， 更拍胸脯保证减肥餐也可以吃得很美味 。
高纤原味体内环保食材选用重点高纤蔬果、油醋酱、低盐低糖凉拌鲜菇营养量（1人份）纤维3.7克、醣类7.4克、脂肪0.4克、热量39大卡材料（2人份）柳松菇100克、金针菇100克、枸杞适量酱汁酱油、蒜泥、麻油各适量1切菇切除菇类根部 ， 洗净汆烫 ， 置入冰开水中冷却后捞起备用 。
2调酱麻油滴入酱油中添香气 ， 淋在沙美食菇类含丰富胺基酸及纤维质 ， 多醣体更有抗癌干扰素 。鲜美爽脆 ， 枸杞增色 ， 引人食欲 。
高丽菜卷营养量（1人份）纤维2.1克、醣类4.5克、脂肪0.2克、热量45.2大卡材料（2人份）烫过高丽菜叶3片、紫菜2张、四季豆60克、胡萝卜丝40克酱汁酱油、海苔酱各适量1包菜卷将高丽菜叶摊平铺上紫菜 ， 再放上四季豆及胡萝卜丝 ， 卷好后切6公分长 。
2调酱汁用酱油调开适量海苔酱 ， 即可供沾取食用 。美食紫菜富含可预防溃疡的维他命u ， 其中铁与钙都是女性需要 。让口感多了海洋芬芳 。
导读：因为沙拉中的食材多半只经清洗或加热处理 ， 保留蔬果最完整的养分 ， 搭配适量的淀粉质进食 ， 又能维持一定的饱足感 。
三色甜椒营养量（1人份）纤维4.7克、醣类8.3克、脂肪0.3克、热量37.5大卡材料（2人份）黄椒、青椒、红椒各1颗、盐少许酱汁柠檬1个、醋、盐、代糖各适量1切片黄椒、青椒、红椒洗净去籽 ， 切3公分见方后汆烫并冰镇 。柠檬对切4等份 ， 再切薄片 。
2调味以盐、白醋、代糖拌腌黄椒、青椒、红椒后 ， 铺于柠檬片上 ， 拌匀后即可食用 。美食甜椒富含维他命a、c ， 丰富肉质可尝到特殊甜味与清新口感 ， 不管生食或汆烫食用都很适合 。
梅子蒟蒻丝营养量（1人份）纤维1.8克、醣类8克、脂肪0.2克、热量34.6大卡材料（2人份）蒟蒻丝150克、海带丝40克、胡萝卜丝30克、芹菜丝20克酱汁梅子20克1切丝将蒟蒻丝、海带、胡萝卜丝、芹菜丝切等长后汆烫 ， 放入冷开水中冷却 。
2淋酱将冷却后的步骤1材料沥干并放入盘中 ， 淋上梅子汁拌匀即可 。美食蒟蒻丝口感好 ， 带来饱足感外 ， 也容易搭其他酱汁 。拌梅子酱酸甜清脆 。
导读：因为沙拉中的食材多半只经清洗或加热处理 ， 保留蔬果最完整的养分 ， 搭配适量的淀粉质进食 ， 又能维持一定的饱足感 。
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