黄瓜可以做什么菜? _怎么做

黄瓜是一种营养价值极高的蔬菜，既可以生吃也可以做菜吃，味道非常好。生活中，黄瓜的吃法有很多种，常见的有凉拌黄瓜、打黄瓜汁、黄瓜炒鸡蛋、腌制小黄瓜、黄瓜拌花生米、黄瓜爆肉丁等，这些菜肴不仅口感好，适当食用对身体也好，因此深得大家的喜爱。

文章插图

一、凉拌黄瓜条
1.黄瓜去皮切条，蒜切末。
2.将黄瓜，蒜，盐适量放碗中腌制15分钟。
3.倒处腌出的汤汁，往黄瓜中放入糖、醋、味精、胡椒粉、香油、生抽拌匀，15分钟后可以食用。
二、黄瓜汁
1，黄瓜洗净切片。
2.黄瓜放入搅拌机2分钟，停机，过滤，ok 。
三、黄瓜炒鸡蛋
1.鸡蛋可入碗中，加少量盐，搅拌匀。
2.黄瓜洗净，切片。
3.锅内放油，炒熟鸡蛋。放入盘子，备用。
4.锅内放油，黄瓜炒软，放入盐，鸡蛋，翻炒。【黄瓜可以做什么菜?】

文章插图

四、腌制小黄瓜
1.小黄瓜洗净。姜切片。放入碗中码好。(也可放其他喜欢的蔬菜如胡萝卜等)
2.酱油，大料，桂皮放锅中，烧开，放凉，浇黄瓜上。
3.另锅中加油，放入花椒，辣椒，炒香，浇黄瓜上。腌制24小时即可食。
五、黄瓜拌花生米
1.黄瓜洗净，切丁。香菜切小段。
2.油锅中，花生米炒香，放盘。
3.盘中放入黄瓜，香菜，花生米，盐，醋，味精，拌匀即可。
六、黄瓜爆肉丁
1、里脊肉洗净，切成1.5cm*1.5cm的小丁，放入碗中，加入盐、淀粉、料酒，腌10分钟。
2、黄瓜洗净切成1.5cm*1.5cm的小丁备用。
3、炒锅上火加热后放油至6成热，放入腌制好的里脊肉丁炒至断生，盛出备用。
4、大火加热锅里剩余的油至6成热，加入黄瓜丁炒至5成熟，备用。