丝瓜和鸡汤能一起吃吗 _做法

丝瓜是一种营养价值比较高的蔬菜，不但味道比较不错，同时含有丰富的膳食纤维，在清热解毒，排宿便方面的作用都是比较好的，如果想要减肥也可以适当的吃一些丝瓜，丝瓜和鸡汤也是可以在一起吃的，不但能够增加丝袜的美味，同时还有很好的保健身体的作用，平时可以做丝瓜炒鸡胸，丝瓜鸡肉粥等等。

文章插图

一、丝瓜炒鸡胸
主料：丝瓜300g，鸡胸肉100g
辅料：盐适量，油适量
【丝瓜和鸡汤能一起吃吗】步骤：
1.准备好食材，丝瓜去皮洗干净，鸡胸肉洗干净
2.鸡胸肉切成丝
3.丝瓜切好
4.鸡胸肉加点盐和生粉拌起来
5.热锅放入适量的油放入拌好的鸡胸肉
6.炒到肉断生
7.放入丝瓜
8.加入适量的水
9.加入适量的盐巴
10.焖到丝瓜软下去即可

文章插图

二、丝瓜鸡肉粥
主料：丝瓜200g，鸡肉100g，糯米150g
调料：食盐适量，鸡精适量，香菇适量，胡椒粉适量
做法：
1.将鸡肉、香菇和葱分别切成米粒大小的粒。
2.放在碗里，用盐、胡椒粉和鸡精腌制起来。
3.将丝瓜和红甜椒切成小粒备用。
4.糯米洗净备用。
5.锅内加入适量的水，放入糯米煮至米汤出米油。
6.放入腌制的鸡肉香菇粒在锅里煮5分钟，然后再将丝瓜和甜椒粒放入锅里煮5分钟，粥粘稠的时候，关火装碗食用。
健康提示1. 丝瓜含有丰富皂素、多糖成分，可清热解毒、利水消肿；2. 丝瓜性平味甘，清热解毒，利水消肿；3. 墨鱼性平味酸，有益气强身的功效；4. 墨鱼的营养价值相当高，富含蛋白质、维生素A、钙、磷、铁、核黄素等人体必须的物质；5. 丝瓜虽然甘甜，但不会使血糖提高。

文章插图

丝瓜营养成分含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1.维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗坏血酸5～8毫克。适宜人群
1. 月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。2. 体虚内寒、腹泻者不宜多食。注意事项1. 丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;2. 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。3. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。4. 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。