八种家常丸子的制作怎样做丸子?( 二 )

2026-01-09

文章插图
原料：糯米、猪肉馅、香菇、胡萝卜、蛋白、盐、鸡精、葱、姜、料酒、生抽、香油
做法：
1.糯米提前5小时洗净后浸泡；香菇、胡萝卜香葱洗净切末；肉馅放资源网入碗中，参加葱、姜末、蛋清，香油，生抽，盐和鸡精、香菇末和胡萝卜末，用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲。
2.将糯米捞出控干水，平铺在盘子上，将肉馅揉成小圆球，放入糯米上滚上一层米，用手轻轻按压表面，让糯米有一部分可以压入肉馅中。
3.将做好的珍珠丸子放入盘中，放入蒸锅大火足气盖上盖蒸制大约10分钟即可

【八种家常丸子的制作怎样做丸子?】