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5 种最常见的葡萄酒杯 勃艮第杯


5 种最常见的葡萄酒杯 勃艮第杯

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勃艮第杯(5种最常见的酒杯)
酒杯 ， 用来喝酒的器具 。中国古代有金瓶酒 ， 曲水 ， 饮饮 ， 酒器种类繁多 。不同身份的人使用不同的饮酒器具 。现代也有各种各样的酒杯 ， 不过是用来喝不同种类的酒 。不同形状和弧度的酒杯对葡萄酒香气和口感的差异和影响总是令人惊叹 。
一般来说 ， 葡萄品种因酒的性质和产地不同 ， 其香气、果味、酸度、单宁、酒精度也各不相同 。虽然酒杯不会改变葡萄酒的本质 ， 但酒杯的形状可以决定葡萄酒的流向、风味、品质和强度 ， 进而影响葡萄酒的香气、口感、平衡和回味 。今天这篇文章就带大家了解一下适合红酒、白酒、甜酒、起泡酒、白兰地的酒杯 。
1.红酒杯
【5 种最常见的葡萄酒杯 勃艮第杯】与白葡萄酒相比 ， 红葡萄酒酒体厚重 ， 单宁较多 ， 适合杯口略宽的大酒杯 。大玻璃杯肚子大 ， 身长 ， 晃动玻璃杯效果更好；杯子的宽度适合我们把鼻子伸进杯子里 ， 闻到红酒浓郁的香气 。
波尔多杯
而我们常见的红酒杯有波尔多杯和勃艮第杯 。顾名思义 ， 波尔多杯是专门为产于波尔多的红酒设计的 ， 适合酒体丰满的红酒(如赤霞珠、品丽珠、梅洛等 。).长杯体使酒液直达舌后(舌后对苦味敏感) 。勃艮第杯比波尔多杯更短更圆 。它被用于稍淡的红葡萄酒(如黑皮诺) 。喝的时候 ， 白酒直接流向舌尖(舌尖对甜味比较敏感) 。
勃艮第杯
2.白酒杯
一般白酒酒体轻盈 ， 口感清爽 ， 属于“小清新”型 。所以白葡萄酒杯身更细长 ， 近U型 ， 杯口太小 ， 容易聚集酒的香气 ， 香气也不会消散太快 。
3.甜酒杯
甜酒特别甜 ， 一般配甜点 ， 所以用的杯子会比较小 。酒杯独特的杯状设计 ， 可以让白酒直接流向舌中后部 ， 这样甜味就不会盖过其他味道(否则喝的时候甜味压倒一切 ， 除了甜还是甜 ， 其他味道几乎分辨不出来) 。
4.起泡酒杯
起泡酒的价值在于其细腻持久的泡沫 。一款起泡漂亮的起泡酒才是好酒 。最适合的起泡酒是细长的郁金香形酒杯 ， 细长 ， 容易观察到其漂亮的气泡珠环；杯口的逐渐闭合有利于保存起泡酒的香气 ， 闻香时香气更浓 。另一种是带细笛的香槟杯(也叫笛杯) ， 杯身狭长 ， 专门为香槟设计 。当然也适用于其他起泡酒 。但它的大嘴不利于深入嗅出起泡酒的香气 ， 所以并不那么完美 。
5.白兰地酒杯
白兰地是蒸馏酒 ， 香气优雅醇厚 ， 被称为“生命之水” 。白兰地有自己特殊的杯子 ， 叫做“斯尼夫特” ， 是一种肚子很大 ， 嘴巴很窄的短杯 。肥杯帮助白兰地接触空气体 ， 发展香气；短脚的设计是在手掌温度可以温暖酒液的同时握住酒杯 ， 让白兰地的风味发展得更彻底；杯口窄有利于保留白兰地的香气 ， 闻香气时香气更浓 。
6.为什么要用水晶杯？
酒杯通常由玻璃或水晶制成 。所以我们去买酒杯的时候 ， 一般都会被告知水晶杯比玻璃杯好 ， 因为水晶杯更清晰 ， 更透明 ， 而且容易反射信息资源网的光线 ， 容易观察到酒的颜色 。而且更香 ， 醒酒更快(由于晶体的微观表面是由许多小段组成的 ， 白酒与空气体的接触更频繁；玻璃表面光滑平整 ， 没有这种效果) 。


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