【肉酿仙人掌的做法】主料：仙人掌 辅料：猪肉馅、鸡蛋 调料：食用油、盐、鸡精、香油、葱、姜、料酒 做法： 1、 仙人掌洗净去刺 ， 切成厚片 ， 每片在横 开成荷叶片； 2、 肉馅放入盐、姜、葱末、鸡精、香油、料酒调成馅 ， 酿入仙人掌片中； 3、 鸡蛋加入盐、淀粉、制成鸡蛋糊 ， 仙人掌片挂糊； 4、 坐锅点火 ， 待油4-5成热时将仙人掌片入锅炸至两面金黄即可 。
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