原料：猪腿肉切块(全瘦)65克、水煮番茄(罐头)、果实和汁1罐、蘑菇(罐头)1小罐、色拉油1小匙、荷兰芹末少量
辅料：盐、胡椒、鸡精各少量、洋葱1/4个、大蒜少量
做法：1.在肉上抹盐和胡椒 ， 切碎a料 。2.罐装水煮番茄切小块 。3.在大容器中放入作法1 ， 再放入油混合好 ， 盖上保鲜膜后放入微波炉中加热1～1分30秒 。4.之后加入作法2的番茄罐头汁、蘑菇薄片、鸡精等混合均匀 ， 再盖上保鲜膜加热5分钟 。5.盛入容器内 ， 撒上荷兰芹末 。
tips：本菜用微波炉烹制 ， 微波时间6分00秒
【番茄烩肉的做法】特色：这道菜是使用脂肪少的猪腿肉 ， 而且只用1小匙的油 ， 节食期间一定要摄取少量的油 。若用微波炉烹调 ， 这个分量的油 ， 也会让人产生满足感 。
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