【豉油蒸牛肉的做法】[原料/调料]嫩牛肉150克、姜10克、大葱10克 。花生油30克、生粉10克、绍酒5克、生抽王20克、盐3克、味精5克 。[制作流程]1.嫩牛肉切大片 ， 用生粉、盐、味精、绍酒腌10分钟 ， 姜切丝 ， 大葱切丝待用 。2.用腌好的牛肉片摆入碟内 。3.蒸锅烧开水 ， 放入摆好的牛肉 ， 用旺火蒸8分钟拿出 ， 撒上姜丝、大葱丝、烧开油淋入原料上 ， 再把生抽王倒入原料上即成 。
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