【金瓜蒸花腩的做法】[原料/调料]金瓜1个（重约2片）、五花肉100克、姜10克 。花生油10克、盐10克、味精8克、白糖3克、蚝油10克、老抽王5克、生粉10克 。[制作流程]1.金瓜切1/3留盖、挖去籽 ， 五花肉切片 ， 姜切米 。2.金瓜环用开水煮至八成熟 ， 捞起摆入碟内 ， 虾仁、鸡肉、红萝卜加入青豆粒、盐、味精、白糖、生粉拌匀放到金瓜环内 。3.蒸锅烧开水 ， 放入金瓜 ， 用中火蒸30分钟淋入少许花生油即成 。
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