【乌鱼子萝卜酿肉】吃萝卜颜色好，肉末和金黄的乌鱼子在里面，象征着吉祥如意 。很适合那一年的菜！但重点当然是味道！除了萝卜的甜味和绞肉的鲜味，乌鱼子的香味和优雅的视觉效果肯定会大受欢迎 。下面和大家分享一下墨鱼子和萝卜的完美制作过程 。
乌鱼子萝卜镶肉的做法图解：
1.将萝卜切成3厘米的圆形段，用圆形覆盖膜切成圆形，中间挖空备用 。
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2.芫荽去叶去梗，香菇，红灯笼椒，芫荽切成粉 。
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3、乌鱼子刨成细粉 。
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4.在绞碎的肉中加入2、3和少许盐拌匀(乌鱼子是咸的，请酌情加盐) 。
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5.取切成圈的萝卜，将拌好的肉末塞入中间的孔中，放入锅中蒸熟 。
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成品图：
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