土豆丝鸡蛋汤的做法 _蛋汤

每个人的饮食习惯是不一样的，早晨吃点流食或半流食既容易消化，又不增加胃的负担，土豆丝鸡蛋汤人们是经常吃的，这道菜含有比较丰富的营养，而且比较容易吸收和消化，这道菜的食材比较简单，顾名思义主要食材就是土豆和鸡蛋，这道菜的做法也比较好学。下面我们了解一下土豆丝鸡蛋汤的做法，

文章插图

食材
食谱热量：845(大卡)
主料
土豆两三个
香葱适量
1. 土豆去皮，擦丝，擦过丝后，一定不能洗。洗了淀粉就没了。
2. 香葱切末，一半炝锅，一半出锅前洒上。
3. 锅里放油，爆香葱花。
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4. 放入土豆丝翻炒几下，小心糊锅。加入盐和水。煮开锅。
5. 土豆丝熟了，汤粘稠了，就可以出锅。可以根据自己口味土豆丝烂糊点还是脆点。出锅前放入葱花。可以放鸡精，介意的不放也很好。
6. 成品。很好喝的。
注意事项
土豆擦丝后，不能洗。
土豆丝汤的做法
土豆丝一定要用插板，不用用刀切，不过水，就是为了更多的保留淀粉!葱姜丝蒜末待用!
热锅凉油，把葱姜丝煸金黄!留油弃葱姜!放入一半的蒜末!炒金黄，倒入花椒粉、生抽、老抽、料酒!
翻炒两下倒入适量热水!
倒入土豆丝!大火烧开后小火炖!快要好了的时候放入剩下的蒜末、盐、白糖!再稍微炖下放入牛肉粉!
出锅!放入适量陈醋和辣椒油!也可以放点香菜点缀!