提示:莴笋叶的营养成分高于莴笋,其中胡萝卜素高100多倍,维生素c高15倍,因此,不宜抛弃 。
top7苜蓿芽:
苜蓿芽之蛋白含量高于其它豆类,含有钙、磷、铁、钠、钾、镁等矿物质及维他命a、b1、b2、b6、b12、c、e、k和多种氨基酸及酵素,营养丰富、热量低、清爽可口,以生食为佳,有益身体健康,能使酸性血液转变为弱碱性,它含有高量的维他命e,能防止促进老化的过氧化脂质产生,强化血管以及使血液循环更顺畅 。苜蓿芽虽然这诸多好处,但是尽量不要生食 。
top8红椒:
红椒果皮部分含有多种矿物质及维生素c、蛋白质、食用纤维等,种子则含有辣椒碱(capsaicin) 。除了含有丰富的胡萝卜素外,一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素a,可满足成年人的每天需求量,此外还含有超过100毫克的维生素c 。这些丰富的抗氧化剂,能中和体内的有害氧分子自由基,有益于人体健康 。
top9茄子:
【熟女hold住!九大必吃抗老养生菜 重现“桃花脸”美人 五种水产补足气血】茄子是少有的紫色蔬菜,营养价值也是独一无二 。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素 。茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义 。
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