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浅谈红酒文化 红酒文化( 二 )


3.倒酒的时候一般是从人的右侧，倒到酒杯的三分之一左右 。这样可以达到很好的醒酒效果，避免摇酒时洒出来的尴尬 。

4.用手指托住杯底，不断摇晃，让酒在被子里挂在杯壁上 。这样会让红酒最大限度的释放出它特有的香气，香气的好坏就可以判断了 。摇晃也会使氧气与葡萄酒充分混合 。
5.酒杯摇动后，快速闻酒释放的气体称为酒的“二味”，也称“后香” 。也可以知道酒的好坏 。
6.喝红酒时，不要吃甜食，否则会觉得酸、苦、有颜色 。同时，在品酒时，将酒放在口腔前方，让舌头温热酒，让红酒的香味慢慢释放出来 。

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